Chaga Chaga bine! O revelație după 3 săptămâni; Supradelic
Am vrut să-mi aduc mica contribuție personală. Am vrut să vă ofer o mică recapitulare a experienței mele timp de 3 săptămâni cu Chaga de la Four Sigmatic.
Cei care ne cunosc știu că, împreună cu soțul meu, încercăm mereu ceva nou. Într-o zi este vegetarianism, a doua zi se detoxifică, a doua zi, lăsând totul să trăiască în Bali ... așa este.
Acum câteva luni, după ce am vizionat filmul „Ce sănătate” am decis să devenim vegani. Nu vegetarieni (îl încercasem deja anul trecut), nu nu, vegani adevărați: zero carne, zero lactate, zero ouă ... total!
Total pe bază de plante 🌱
La fel ca tâmpitele care suntem, ne-am aventurat peste cap în această dietă 100% vegană peste noapte. Am fost cu adevărat prinși în joc: fără întrebare să mâncăm carne (sau sos), nu mai există quiches, chipsuri cu aromă de pui, nu mai sunt supe bune de casă de pasăre ... primele zile au fost dificile. Am avut nevoie de o lună pentru a găsi un echilibru (mai ales idei de rețete pentru că, cu alte cuvinte, a locui în sudul Franței și a ieși afară nu este compatibil cu a fi vegani) și acolo am fost copleșiți de o formă uimitoare. După 2 luni, a fost și mai intens: legătura cu animalele, justificările ecologice, ne-am entuziasmat toți prietenii cu veganismul și convingerile noastre. Singurul lucru pe care l-am ratat a fost să începem dieta prin efectuarea analizelor de sânge.
Ambii lideri de afaceri, ar fi trebuit să știm că ne lipsește ceva, dar am fost atât de prinși de euforia de a fi vegani, încât ne-am întors spatele adevărului trist al calității noastre proaste.
Avans rapid o lună mai târziu: pierdusem în greutate (da), am petrecut o perioadă inumană în bucătăria mea pregătind mâncăruri vegane delicioase, învățasem să stăpânesc arta „pâinii cu aluat”, supe cremoase de fasole albă, slănină falsă de cocos și multe alte rețete bune și reconfortante. Dar am avut un sentiment ciudat de slăbiciune (nu am putut să deschid un borcan cu gem). Soțul meu începea să-și blesteme vârsta: nu putea vedea nimic! Am dat vina pe anii patruzeci și peste muncă, și fără tragere de inimă ne-am dus să-i facem ochelari. Dar cel mai dificil din toate acestea a fost pentru că amândoi eram într-o dispoziție mohorâtă. Imposibil să ne înveselim reciproc. Cel mai mic bob de nisip din roți dințate ne-a pus la șase picioare sub: groază.
Am decis să iau inițiativa: i-am cerut medicului meu de familie un control complet: proteine, vitamine B12, B9, D ... Ni s-au tăiat picioarele în fața rezultatelor: totul a căzut! Colesterol (da) dar și indicatori mai alarmanti, vitamina D, fier, vitamina B12 și B9. Nu glop!