Chanterelles marinate rapid și ușor descoperă rețetele Cuisine Actuelle

Îmi salvez rețetele și le consult în cartea de rețete

Ingrediente

10 cl ulei de măsline

10 cl Champagne brut

5 cl Oțet de Sherry

8 boabe de piper negru

8 semințe de coriandru

1 grămadă de barbă capucină (sau păpădie albă (opțional))

20 g sunca uscata din Ardenne

40 g Rusci

  • Calorii = Scăzut

    • rețetele

    Creați-vă lista de cumpărături și împărtășiți-o cu cei din jur & nbsp!

    ingrediente au fost adăugate la lista dvs. de cumpărături.
    Găsește-le în meniul.

    Creați-vă contul pentru a accesa lista de cumparaturi& nbsp!

    • Completați ingredientele înainte de a merge la cumpărături
    • Distribuiți și vizualizați-l oricând

    Etape de pregătire

    1. După îndepărtarea vârfurilor de chanterelles, curățați-le rapid.
    2. Pregătiți marinada amestecând uleiul de măsline, șampania, oțetul de sherry, semințele de coriandru și piperul. Aduceți totul la fierbere.
    3. Se fierbe o oală cu apă cu sare, apoi se adaugă galbenele. Continuați să fierbeți timp de 3 min. Scurgeți-le, apoi adăugați-le în oala de marinadă clocotită. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să se răcească. (Puteți păstra galbenele în marinată câteva zile la frigider, vor fi și mai bune).
    4. Scurgeți galbenele, așezați-le într-o farfurie adâncă, condimentați din nou, dacă este necesar. Se servește stropit cu frișcă mărunțită, felii de șuncă și eventual decorate cu păpădie albă.