Chapati Rețetă simplă pentru pâinea indiană

14 iulie 2020 de Paula Boslau Categorii: Nutriție

Chapatis sunt o pâine clasică în bucătăria indiană. Au cel mai bun gust proaspăt din tigaie - este bine că prepararea chapatisului este atât de ușoară!.

Chapatis indian: rețetă ușoară

Rețeta noastră rapidă de chapati face aproximativ 20 de prăjituri plate și aveți nevoie doar de patru ingrediente:

400 g faina de spelta
225 ml de apă
2 linguri de ulei de rapiță
1 linguriță sare

Notă: Făina albă este folosită în mod tradițional pentru aluatul chapati, dar nu vă recomandăm - mai multe despre acest lucru aici: Făină albă: de ce nu ar trebui să o mai mănânci

Puneți făina, apa, uleiul și sarea într-un castron și frământați cu mâinile pentru a forma un aluat neted. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine: ar trebui să frământați cel puțin zece minute.
Modelați aluatul într-o bilă și lăsați-l să stea aproximativ 25 de minute. Vasul trebuie acoperit cu un prosop umed.
Apoi împărțiți aluatul în 20 de bucăți și formați-le în bile mici. Apoi, întindeți-le cu un sucitor pe o suprafață de lucru înflorită în prăjituri plate de aproximativ un centimetru grosime.
Încălziți o tigaie din fontă fără a adăuga ulei. Coaceți turtele la foc mediu timp de aproximativ un minut de fiecare parte. Chapatis sunt gata când sunt ușor rumenite și au bule. Terminat!

Sfaturi și sfaturi pentru chapatis

Chapatis are cel mai bun gust proaspăt din tigaie. Cu toate acestea, le puteți îngheța și coace înapoi în cuptor. Se potrivesc deosebit de bine cu mesele principale indiene: veți găsi rețete pentru alte trei articole Curry de cartofi dulci, Dal și Aloo Gobi.

Important: Asigurați-vă că utilizați ingrediente pentru chapatis, dacă este posibil Bio-Folosiți calitatea. Susțineți o agricultură mai durabilă din punct de vedere ecologic, fără substanțe chimice-sintetice Pesticide și astfel faceți ceva bun pentru natură și sănătatea voastră.