Cheesecake delicios cu miere
Acest cheesecake impresionează mai ales prin aspectul său special. Vizual pe bază de fagure, se mândrește, de asemenea, cu o notă fină de miere în ceea ce privește gustul. Apropo, o bucată de folie cu bule vă va ajuta să obțineți acest aspect cool.
Pentru aceasta aveți nevoie de:
- 70 g pâine scurtă, zdrobită
- 35 g unt topit, nesărat
- 1 gălbenuș de ou
- 25 ml de apă
- 35 g zahăr
- 20 g miere
- 150 g crema de branza
- 6 g frunze de gelatină
- 5 ml suc de lamaie
- 300 g frisca batuta, usor batuta
- colorant alimentar galben
- Tigaie pentru tort, cu diametrul de 16 cm
- Matrita din silicon pentru emisfera
- Folie cu bule
- Miere pentru decorare
1.) Se dizolvă mierea în apă caldă și se adaugă frunzele de gelatină îmbibate anterior. Se amestecă totul împreună și se toarnă amestecul într-o matriță de silicon din emisferă. Puneți matrița într-un loc rece timp de cel puțin 2 ore (ideal în congelator).
2.) Zdrobiți biscuiții de pâine scurtă și amestecați pesmetele cu unt topit. Puneți amestecul în forma de tort ca bază și apăsați-l cu o lingură. Puneți tigaia la rece 30 de minute la rece.
3.) Așezați un castron pe o cratiță umplută cu apă și adăugați în castron gălbenușurile, apa, zahărul, sucul de lămâie și mierea. Încălziți vasul și bateți totul peste baia de apă caldă. Apoi scoateți vasul din oală și adăugați gelatina înmuiată anterior și crema de brânză. Amestecă totul împreună. Când amestecul s-a răcit (la aproximativ 25 ° C), puteți plia frisca.
4.) Puneți aproximativ 75 g de amestec pe baza de biscuiți răcită și neteziți totul. Răspândiți emisferele de miere congelate anterior pe cremă. Adăugați încă 75% din amestec în tava de prăjitură și dați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
5.) Acum colorează masa rămasă cu colorant alimentar galben și apoi pune-o pe tortul răcit. Întindeți-le uniform și acoperiți cu grijă cu folia de bule tăiată la dimensiune. Apăsați ușor pe el, astfel încât modelul să fie transferat în cremă. Apoi pune tortul la rece 2 ore.
Apoi curățați folia cu bule, îndepărtați inelul de tort și întindeți miere deasupra tortului. Deci, dacă acesta nu este un punct culminant al tortului! Explozia pentru fiecare petrecere de ziua de naștere.