Chef cu ouă arabe

Masă picantă, pregătită rapid, potrivită și ca mic dejun consistent

ingrediente

3 linguri	ulei de masline
1 ciupit (e)	Fulgi de ardei iute sau ardei iute proaspăt
2 degete/n	usturoi
6 mari	Roșii)
sare si piper
2	Ou (e)
50 g	Brânză la alegere (de ex. Gouda, Edam etc.), posibil mai mult

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prajiti fulgii de ardei iute pentru ca gustul sa se dezvolte. Adăugați roșiile tăiate în bucăți (cuburi groase de 1 - 2 cm) și usturoiul presat sau tocat. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.

Bateți ouăle peste amestecul de roșii. Nu amesteca! Presară cuburi de brânză și gătește la foc mediu până când ouăle sunt fierte, dar gălbenușurile sunt încă ușor curgătoare. Un capac de pe tigaie poate accelera procesul (durează aproximativ 10-15 minute).

Nu doriți ca lichidul din tigaie să se evapore complet, deoarece sosul este foarte gustos. Serviți roșiile și un ou de persoană. Se potrivește bine cu pâinea pita prăjită sau bagheta.

---