Chefir de lapte de casă, cum să-l preparați Sfaturi și sfaturi

În urma întâlnirii mele cu boabe de chefir de apă și lapte, Am început să-mi fabric chefir de lapte de casă. Iată sfaturile și sfaturile mele cu privire la chefirul din lapte.

Dacă doriți să știți totul despre chefir în general, vă trimit la articolul meu despre kefir de apă și fructe. În caz contrar, în urma acestui articol, am vrut să vă mulțumesc pentru comentariile dvs. din articolul Kefir de apă și fructe, mi-a permis să clarific anumite lucruri și să-mi îmbogățesc articolul, și asta e minunat! (# bufniță comunitară)

Ce este kefirul din lapte?

Lapte Kefir este chefir original pe care caucazienii l-au descoperit prin păstrarea laptelui în sticle de piele. Laptele fermentat în mod natural în tărtăcuțele lor la contactul cu bacteriile pozitive care se aflau în bătătura tărtăcuțelor și s-au transformat în iaurt lichid. Nu suntem departe de Iaurt bulgar nici de iaurt bifidus în ceea ce privește aportul de probiotice.

Kefirul din lapte furnizează substanțele nutritive, drojdiile și bacteriile necesare sănătății noastre bune. Eu care am încetat să mănânc iaurturi, incapabil să mănânc lapte degresat, liofilizat și gelatine, mă bucur să găsesc o frumoasă senzație de prospețime, naturală, cu acest gust special de lapte care evidențiază fermentul de kefir.

boabe de chefir de lapte nu sunt la fel ca cele din chefirul de apă. Deoarece conține, pe lângă microorganisme comune cu chefirul de apă, alte organisme (drojdii și bacterii), forma boabelor de kefir din lapte seamănă cu capete de conopidă.

---