Chifle de semințe de casă - La fée Stéphanie
Mulți dintre voi mi-ați cerut rețeta pentru chifle de semințe, în urma publicării rețetei pentru burgerii de squash. Ai dreptate, nu este nimic mai bun decât mirosul pâinii proaspăt coapte!
Așa că îți dezvăluiesc rețeta astăzi. Nimic foarte complicat din contră. Puteți regla rețeta în funcție de făinurile și semințele pe care le aveți la dispoziție. Nu ezitați să amestecați făinurile (grâu, spelta, kamut, secară, integrală etc.).
Folosesc un robot pentru a-mi frământa pâinea. Făinurile integrale sunt mai greu de frământat, deoarece sunt mai grele, dar o puteți face manual dacă doriți să faceți puțin exercițiu.!
Timp de pregatire: 15 minute
Pauză: 1h40 minute
Timp de gătit: 30 de minute la cuptor la 220 °
Ingrediente pentru 8 chifle de dimensiuni medii:
- 500 g făină integrală de grâu
- 50 g fulgi de ovăz
- 50 g semințe amestecate (susan, in, dovlecei, floarea soarelui)
- 350 ml apă călduță
- 20 g drojdie proaspătă de brutar sau 100 g aluat proaspăt
- 10 g de sare
Pentru a garnisi:
- 50 g fulgi de ovăz
- 75 g semințe amestecate (susan, in, dovlecei, floarea soarelui)
Pregătire: