Chipsuri de pere de casă Pamelopee
Doar yummi!:-)
Am zdrobit chipsuri de mere de ceva vreme și chiar și de mică mi-au plăcut corzile deshidratante de la mama prietenului meu de la școală, care erau uscate pe corzi peste aragazul de bucătărie.
Dar cine are un adevărat aragaz în bucătărie în zilele noastre?! (Bine, bine! Noi!:-D Dar nu mai funcționează de mulți ani. La urma urmei, străbunica mea și mama pregătesc de zeci de ani prânzuri delicioase pentru cei dragi.)
De câteva zile, sunt fericitul proprietar al unui deshidratator și absolut încântat de gustul pur, fructat și intens al fructelor uscate de toamnă din grădina fermei părinților mei!
Deshidratatorul Sunfruit de la Klarstein usucă ierburi, fructe, legume, ciuperci și chiar carne pe până la trei niveluri în același timp, făcând astfel alimentele durabile și depozitate.
În medie, am obținut un fruct mare (măr sau pere) pe nivel și am putut usca 3 bucăți într-o singură trecere.
Mai întâi tăiate în felii subțiri de 2 mm cu un feliator de legume, bucățile de fructe sunt așezate pe suportul de uscare în straturi individuale, adică nu se suprapun.
Pentru chipsurile mele de par crocante a durat 5 ore (un test de răbdare pentru ronțăitoare spontane ca mine!) La 70 ° C.
Deshidratatorul este echipat cu un termostat, care vă împiedică să vă uscați la temperaturi mai ridicate. Și asta este probabil un lucru bun, deoarece de la această temperatură zahărul cristalizează în fruct, ceea ce le face crocante rapid, dar face și să dispară gustul și aromele specifice aromei.
Voi face scurt acum:
Niciodată nu am mâncat așa de mult chipsuri de mere proaspete și aromate ca săptămâna aceasta! Iar ideea de a prelucra pere dulci de zahăr proaspete din copac în cele mai minunate chipsuri de gustare a fost probabil cea mai bună din aceste zile!