Chitosan Beneficii, virtuți, dozare, contraindicații Nature AZ

Produsul (produsele) care conține această plantă sau acest activ:

Chitosan (de origine marină) în plic de pulbere

Foaie de rezumat:

Denumire comună: chitosan, chitosan, poliglusam, deacetilchitină,
Denumire (nume) științifică: Poli- (D) glucozamină
Familia: polizaharide
Origine: origine animală și mai rar origine vegetală
Părți utilizate: moleculă de chitosan
Proprietăți asociate: facilitează pierderea în greutate, protecția sistemului cardiovascular, menținerea sănătății bucale bune, acțiune anti-infecțioasă și promovează vindecarea

Originile chitosanului ?

Chitosanul este un derivat al chitinei, care se obține după un proces de transformare chimică sau enzimatică. Asa de, nu se găsește direct în alimente. Oamenii îl folosesc pentru a îmbunătăți pierderea în greutate, scăderea colesterolului, îmbunătățirea sănătății pielii etc. Numit și chitosan, descoperirea sa datează din 1859 de un anume Rouget. Chimistul german Ernst Felix Immanuel Hoppe-Seyler i-a dat numele, care derivă din cuvântul „chitină” care este forma sa primară înainte de deacetilare.

Chitina este o fibră biodegradabilă cel mai frecvent derivată din cojile exterioare ale creveților și ale altor crustacei. Se găsește și în scheletele insectelor și ciupercilor. Unii chiar numesc chitina „armura naturii” datorită rezistenței și durității sale extreme.

Chitina poate fi transformată în două forme:

Chitosan
Oligozaharidă chitosană

Chitosanul este o formă transformată de chitină. Chitina este alcătuită din lanțuri dure și foarte insolubile de N-acetilglucozamină. Chitosanul, pe de altă parte, este mai solubil și este alcătuit în principal din lanțuri de glucozamină. Spre deosebire de chitină, chitosanul este complet lipsit de proprietăți iritante sau alergice și este extrem de compatibil cu pielea umană.

Oligozaharida chitosanului este preparată prin modificarea suplimentară a chitosanului și spargerea lanțurilor sale mari în altele mai mici. Oferă mai multe avantaje față de chitină și chitosan: solubilitate mult mai bună, vâscozitate mai mică, biodisponibilitate crescută și beneficii superioare. Cu toate acestea, procesul său de producție este mai complex și dificil de controlat complet. Alți compuși și impurități pot pătrunde în produsul final în timpul fabricației. Acesta este motivul pentru care suplimentele cu oligozaharide de chitosan sunt mai greu de găsit și, în general, sunt mai scumpe.

Fabricarea și proprietățile chitosanului

Chitosanul comercializat astăzi este recuperat din deșeurile rezultate din consumul de crustacee. De asemenea, este reciclat din prelucrarea industrială a anumitor ciuperci. Ca regulă generală, este nevoie de aproape 25 kg de crustacee pentru a spera să obțină 1 kg de chitosan. Această proporție variază în funcție de proces și de sursa utilizată.

Chitosanul este produs comercial prin deacetilarea chitinei, care este elementul constitutiv al exoscheletului crustaceelor (cum ar fi crabi și creveți), în cochilii insectelor și pereții celulari ai ciupercilor. Gradul de deacetilare (% DD) la chitosanii comerciali variază de la 60 la 100%. Cu cât este mai mare gradul de deacetilare, cu atât produsul este mai pur în chitosan.

Chitosanul este format din două substanțe active principale: polizaharidă și aminoacizi. Polizaharida provine din chitină. Este la originea virtuților de slăbire a chitosanului. Acest lucru se datorează faptului că are capacitatea de a scurge grăsimea din corp după ce a atras-o și a prins-o. Dintre aminoacizii conținuți în chitosan, regenerarea țesutului osos este atribuită copolimerilor de glucozamină și N-acetilglicozamină. Acești doi compuși permit repararea țesuturilor.

Chitosanul este solubil în apă și este un bioadeziv care se leagă cu ușurință de suprafețele încărcate negativ, cum ar fi membranele mucoase. Chitosanul îmbunătățește astfel transportul medicamentelor polare pe suprafețele epiteliale și este biocompatibil și biodegradabil. Este, de asemenea, bacteriostatic și fungistatic.

Acesta este motivul pentru care îi conferă afinitățile sale chimice cu lipidele, de care se leagă atunci când este în apropiere proprietăți foarte interesante ale capcanei de grăsime. Poate într-adevăr să fixeze de 15 ori greutatea sa în lipide, astfel încât grăsimile nu sunt absorbite de corp și, prin urmare, sunt eliminate de corp.

Beneficiile chitosanului pentru pierderea în greutate

Chitosanul este adesea susținut ca un arzător de grăsimi, ceea ce nu este. Acesta este un capcana grasimilor.

Chitosanul este solubil la un pH mai mare de 2, deci odată ajuns în intestin. Acesta va putea să-și fixeze greutatea de 15 ori în grăsimi înainte de a le evacua cu săruri.