Cinci nuci masticabile - La Presse

O porție de 30g de macadamia prăjită uscată (aproximativ 12 nuci) oferă: (1)

masticabile

2 g de proteine,

23 g de grăsimi (lipide)

2 g de fibre, conform Canadian Nutrient File.

Aceste nuci plinuțe, care amintesc de bulgări de zăpadă, sunt originare din Australia, unde aborigenii le-au numit „Kindal Kindal”. Principalele țări producătoare: Australia (35% din producția mondială), Africa de Sud (27%) și Hawaii (15%). Bine de știut: aceste nuci au fost denumite „macadamia” în onoarea lui

John MacAdam, om de știință și om politic

Australian de origine scoțiană care și-a încurajat cultura.

O porție de 30g de alune uscate prăjite oferă 194 de calorii, 5g de proteine, 19g de grăsimi (grăsimi) și 3g de fibre, conform fișei nutrienților canadieni. Alunele conțin antioxidanți.

Alunele - sau filertele - sunt nuci mici, maronii, cu gust ușor amar. Principalele țări producătoare: Turcia, Italia, Statele Unite (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), 2010-2014).

Bine de știut: Isle-aux-Coudres a fost așa numită de Jacques Cartier după ce a văzut acolo mai mulți „canres”, așa cum se numeau atunci alunii.

Informații nutriționale: O porție de 30g de pecan prăjit uscat oferă 213 de calorii, 3g de proteine, 22g de grăsimi (grăsimi) și 3g de fibre, conform fișei nutrienților canadieni. Este un bun antioxidant.