Cinci sfaturi de la OMS pentru o dietă sănătoasă în 2019
OLJ/29 decembrie 2018 la 00h00
În ajunul Anului Nou, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a lansat cinci recomandări pentru o dietă „sănătoasă și echilibrată”. Într-un comunicat, ea explică faptul că calitatea alimentelor consumate „are un efect asupra capacității organismului de a combate infecțiile”, dar influențează și problemele de sănătate care pot fi întâlnite într-un stadiu ulterior al vieții, cum ar fi „Obezitatea, bolile de inimă, diabet și anumite tipuri de cancer ".
OMS subliniază în continuare că „ingredientele exacte ale unei diete sănătoase depind de mai mulți factori, precum vârsta și activitatea fizică, dar și de alimentele disponibile în societățile în care trăim”. Cu toate acestea, dincolo de obiceiurile culturale diferite, există sfaturi comune tuturor oamenilor care pot ajuta la o viață mai sănătoasă și mai lungă. "
Diversificați-vă dieta
Corpul este foarte complex. În afară de laptele matern, nu există alimente care să conțină toate substanțele nutritive de care are nevoie corpul. Pentru aceasta, este necesar să se introducă diverse alimente în dieta sa. Prin urmare, este recomandabil să consumați zilnic alimente de bază, precum grâu, porumb, orez și cartofi, însoțite de leguminoase, fructe și legume proaspete, precum și produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, ouă și lapte.
OMS recomandă în acest context să opteze pentru semințe întregi, care nu au fost supuse prelucrării industriale, deoarece sunt bogate în fibre și oferă o senzație mai lungă de sațietate. În ceea ce privește gustările, este recomandat să favorizați legumele și fructele proaspete și fisticul nesărat față de alimentele bogate în zahăr, grăsimi și sare.
Reduceți aportul de sare
Aportul excesiv de sare poate duce la hipertensiune arterială, care este un factor de risc pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. În toată lumea, majoritatea oamenilor consumă mult mai multă sare decât recomandă OMS - 5 grame sau o linguriță de persoană pe zi. OMS subliniază că, chiar dacă nu adăugați sare în dieta dvs., trebuie amintit că acest condiment există adesea în cantități mari în felurile de mâncare procesate, cum ar fi în anumite băuturi.
Reduceți consumul anumitor grăsimi
Grăsimile sunt esențiale pentru o dietă bună. Cu toate acestea, consumul unor cantități excesive - în special grăsimi rele - crește semnificativ riscul de obezitate, boli de inimă și accident vascular cerebral. Astfel, așa-numitele grăsimi „trans” sunt cele mai periculoase pentru sănătatea noastră, studiile arătând că o dietă bogată în acest tip de grăsime crește riscul de boli de inimă cu 30%. OMS sfătuiește să înlocuiască untul, slănina și margarina cu uleiuri vegetale, pentru a favoriza carnea albă, precum puiul, curcanul și peștele, în locul cărnii roșii. De asemenea, ea recomandă evitarea alimentelor prăjite atunci când gătești și optarea pentru abur. De asemenea, este posibil să fierbeți mâncarea. În cele din urmă, este recomandabil să citiți etichetele în timp ce faceți cumpărături și să evitați alimentele procesate, care sunt bogate în grăsimi.
Limitați aportul de zahăr
Consumul ridicat de zahăr nu numai că dăunează dinților, dar promovează și creșterea în greutate și obezitatea, ceea ce poate duce la boli cronice.
Ca și în cazul sării, rețineți că alimentele procesate conțin cantități semnificative de zahăr. O cutie de sifon, de exemplu, poate conține până la zece lingurițe de zahăr !