Ciocolata cu mâncare a săptămânii; Cacao - sănătos sau nesănătos

Este timpul Crăciunului! Ce s-ar potrivi mai bine decât ciocolata în noua mea categorie numită „Mâncarea săptămânii”? Toată lumea știe ciocolata - poate fi împărțită aproximativ în 3 tipuri: lapte integral, ciocolată albă și ciocolată neagră. Voi analiza mai atent ciocolata neagră în această postare, deoarece poate avea multe beneficii pentru sănătate. Aș dori, de asemenea, să vorbesc despre penele de cacao. Acest superaliment este adesea consumat ca înlocuitor de ciocolată.

Produsele din cacao și zaharurile sunt componente esențiale ale ciocolatei. Produsele din cacao au fost utilizate pentru prima dată ca alimente în America Latină acum aproximativ 3.500 de ani. Producția de ciocolată nu a început în Germania decât în ​​secolul al XVIII-lea. Atât de mult pentru istorie, acum ajungem la partea interesantă.

cacao

Fapt amuzant: Consumul regulat și moderat de ciocolată neagră poate reduce riscul de accident vascular cerebral!

Ingrediente și calorii ale ciocolatei

100g de ciocolată neagră are în medie 560 de calorii. Distribuția macronutrienților este următoarea:

  • 54g carbohidrați
  • 9g de fibre
  • 27g grăsimi
  • 6g proteine

Conține 3 ingrediente principale. 47g zahăr, 48g masă de cacao - adică de patru ori mai multă masă de cacao decât în ​​ciocolata cu lapte - și 4g unt de cacao. Conținutul ridicat de masă de cacao oferă multe minerale, cum ar fi Potasiu, magneziu, fosfor, clor, calciu, sodiu, fier, cupru și zinc.

Ciocolata este sanatoasa?

Ciocolata albă și cea cu lapte sunt mai susceptibile de a fi clasificate ca alimente nesănătoase. Au o densitate calorică foarte mare și sunt formate în mare parte din zahăr și grăsimi. Boo!

Ciocolata neagră este, de asemenea, bogată în calorii. De obicei are la fel de multe calorii ca cele două rude ale sale. Dar: Conținutul ridicat de masă de cacao aduce multe minerale esențiale și oligoelemente. Esențial înseamnă că aceste substanțe trebuie furnizate prin alimente, deoarece corpul uman nu le poate produce. Există chiar și o cantitate moderată de fibre în cacao. Acestea promovează digestia.

Substanțele vegetale secundare sunt cu adevărat interesante. Deși acestea sunt prezente în cantități mici, ele pot avea efecte pozitive asupra sănătății. Teobromina și triptofanul sunt antidepresive naturale și pot avea un efect de îmbunătățire a dispoziției. Polifenolii pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și, astfel, la scăderea riscului de accident vascular cerebral sau atacuri de cord. În plus, cacao are o proporție mare de antioxidanți. Acestea ne protejează celulele și pot promova activ sănătatea.

Mic aviz de sănătate: Acum câțiva ani, oamenii de știință germani au descoperit niveluri crescute de cadmiu în cacao crud și ciocolată neagră. Cadmiul este un metal greu care este toxic pentru om și poate fi dăunător sănătății. Cu toate acestea, mulțimea face otravă. Dacă doriți să vă răsfățați din când în când cu o bucată de ciocolată neagră, sunteți încă binevenit să faceți acest lucru.

Plante de cacao de excursie

Aș vrea să vă explic ce sunt penele de cacao și de ce le menționez special. Plumbele de cacao se obțin din boabe de cacao. După ce boabele sunt fermentate, acestea sunt sparte în bucăți mici înainte de a fi procesate în masă de cacao. Și aceste așchii sunt numite plute de cacao. Au fost populari ca superfood de câțiva ani.

După cum tocmai ați citit, cacao din ciocolată are efecte benefice asupra sănătății. Plumele de cacao sunt cacao pură și, prin urmare, conțin cantități crescute de antioxidanți și fitochimicale. Gustul este foarte amar, la fel ca ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao are un gust amar. Îl folosesc aproape în fiecare zi ca un adaos de quark sau musli. Dar le poți gusta și între mese.

Concluzie

După cum sa menționat deja, ciocolata albă și cu lapte au o densitate calorică ridicată și constau în principal din zahăr și grăsimi. Prin urmare, este foarte nefavorabil să îl consumați în timpul dietei. Ciocolata neagră are și o densitate calorică ridicată. Cu toate acestea, cacao conține multe minerale și o cantitate moderată de fibre. Ciocolata neagră este o alternativă bună la ciocolata cu lapte pe care să o gustăm în dietă dacă mai sunt suficiente calorii. Plumele de cacao sunt o alternativă și mai bună.

Ce părere ai despre consumul de ciocolată în timp ce ții o dietă? Răsfățați-vă cu o bucată din când în când sau faceți fără ea complet? Și dacă da, ciocolată neagră? Scrie-l în comentarii. M-ar interesa cum își formează alții dieta.

Sper că vă place să citiți postările mele din noua categorie. Ești curios și nu vrei să ratezi nimic? Urmăriți-mă pe Facebook și Instagram.