Ciocolată după gust! Fugiți U
Am avut încă o dată dovada în acest weekend cu Yan de Maroussem (V1) al echipei Salomon din Mauritius, care s-a clasat pe locul trei în Guava Trail 2012 (26 km, D + 2500). El a suflat cu maximul său personal cu 20 de minute! Acest frumos perf, dacă îl datorează unui antrenament riguros și rațional, precum și pasiunii sale, îl datorează și unei diete perfect adaptate nevoilor sale sportive: 2011-2012 a fost pentru el anul schimbării hranei, anul tranziției la crononutriție.
Gustarea este a treia masă a zilei. Punctul culminant al după-amiezilor târzii active, gustarea de după-amiază servește două funcții: CALMARE și DEFATIGARE.
Crononutriția permite și chiar încurajează alergătorul și alergătorul de traseu să mănânce ciocolată neagră în acest moment al zilei. Ciocolata este o grăsime vegetală liniștitoare, cu o bine-cunoscută putere de suprimare a poftei de mâncare. În această zi de Paști, scrierea u-run te face să redescoperi toate beneficiile ciocolatei și explică cum să o consumi. !
- Rolul gustării
Într-o zi tipică de crono-nutriție, gustarea, care ar trebui luată la 4 până la 5 ore după prânz, trebuie să fie toate vegetale, ceea ce a priori exclude toate grăsimile și proteinele animale (unt, smântână și lapte), deci toate alimentele care le conțin, fie că sunt fursecuri, produse de patiserie și creme de tot felul. Niciodată iaurt, pâine + unt sau brânză, rillettes și alte alimente bogate în proteine și grăsimi animale.
Pofta de gustare este declanșată de un vârf mic de insulină izolat. Pentru a-ți satisface apetitul în acest moment al zilei fără să mănânci nimic, indiferent de ce, trebuie să mănânci zaharuri.
Dar doar să mănânci zaharuri pentru o gustare nu este suficient. Pentru ca rolul liniștitor al gustării să fie pe deplin eficient, trebuie să combinați grăsimile vegetale cu zaharurile... și aici intervine CIOCOLATA.