Ciocolată și beneficii pentru sănătate și daune ale ciocolatei Dossier

Dosar - De la cacao la ciocolată, epopeea unei delicatese

Michel barel

Cercetător/expert internațional în tehnologia cacao

Publicat pe 21.12.2017

De la cultivarea arborelui de cacao până la etapele de procesare a boabelor de cacao, veți ști totul despre ciocolată, inclusiv compoziția și virtuțile sale. Un fișier delicios de consumat fără moderație spre deliciul papilelor gustative.

De la cacao la ciocolată, epopeea unei delicatese

Arborele de cacao: fructe și soiuri de copac

Originea cacao: Maya și primele bomboane de ciocolată

Arborele de cacao și păstăile de cacao (flori, culori etc.)

Semințe: boabe de cacao

Piețe și producție de cacao

Fabrica de ciocolată și industria de ciocolată: de la fasole la bar

Compoziția ciocolatei: grăsimi vegetale, lecitină și OMG-uri

Ciocolată și sănătate: beneficii și daune ale ciocolatei

Degustarea ciocolatei: culoare, strălucire, miros și gust

Descoperă cartea autorului

Aflați mai multe despre ciocolată

Astăzi, toată lumea este convinsă că acordarea atenției la echilibrul dietei este o garanție a sănătății și longevității. În această preocupare, ciocolata nu este un aliment ca celelalte. Asociază o anumită conotație afectivă cu efecte asupra sănătății. Efecte cauzate în principal de Cacao este bun pentru. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/4/0/54068ea05b_124364_cacao.jpg "data-url ="/sante/definition/nutrition-cacao-15770/"data-more =" Read more "> cacao. Deci, care sunt beneficiile și daunele ciocolatei ?