Ciuperca nasture și beneficiile sale pentru sănătate Mon Régime Minceur
Această ciupercă, pe care o cunoașteți bine, este o moștenire veche a dietei franceze, dar pare astăzi mai apreciată de vecinii noștri europeni decât de noi înșine. Cu toate acestea, virtuțile ciupercii nasture pentru linie și sănătate sunt incomparabile, iar parfumul său discret de lemn este deosebit de original pentru gătit.
O mică precizare pentru a începe: ciuperca nu este nici un fruct, nici o legumă. Este o plantă care constituie un gen în sine (spunem un „regat” în botanică): regat fungic. Privată de clorofilă și, prin urmare, incapabilă de fotosinteză, ciuperca atrage materie organică din sol pentru a se hrăni singură.
Originile ciupercii pariziene pot fi găsite la Paris, mai exact la Versailles, sub Ludovic al XIV-lea. Dar, datorită globalizării, este produsă în China și în țările din est, precum Polonia. Franța este Al 4-lea producător mondial ciuperci nasture.
De numele lui Agaricus bisporus, ciuperca nasture este o specie care vine în două soiuri: alb si păr blond, ceva mai parfumat.
Multiplele virtuți ale ciupercii nasture
Ciuperca Paris este un tip de ciupercă cu gust ușor lemnos. În plus față de a fi sărac în calorii, rămâne mâncarea perfectă de consumat când te uiți la tine greutate. Acest vegetal un conținut ridicat de apă (94%) și are puterea de a sațietate care face ca senzația de foame să dispară ușor și mușchii tranzit.
În plus, oferă minerale și vitamine rare (vitaminele D) în cantități mari. Pentru a beneficia pe deplin de beneficiile de slăbire ale ciupercilor nasture, este înțelept să o consumați brut în timp ce îl integrează într-o dietă sănătoasă.
Capacul ciupercii nasture este alb, cu branhii roz care se înnegresc odată cu înaintarea în vârstă. Cultivat într-o pivniță, protejat de lumină și într-un mediu protejat, este disponibil aproape tot timpul anului și atinge sezonul de vârf în octombrie noiembrie. Alb sau blond, culoarea sa depinde de nivelul de ventilație.
La nivel nutrițional, ciuperca rămâne singura plantă capabilă să producă vitamina D. De asemenea, conține o doză mare de proteină, precum și vitaminele din grupul B care sunt importante pentru vitalitate, metabolism, sistemul nervos, ficat, ochi și păr.
O adevărată comoară pentru sănătate
În ceea ce privește sănătatea, virtuțile ciupercii nasture sunt numeroase:
- Ciuperca stimulează sistemul imunitar și reduce riscul de răcire și alte infecții respiratorii.
- Este bogat în vitamine din grupul B al caror deficit poate provoca nevralgie si crampe musculare la gravide.
- Ciuperca nasture este foarte bogat în polifenoli și ar lupta împotriva bolilor cardiovasculare sau a osteoporozei.
- Saliul său scăzut de sodiu îi permite să fie consumat ca parte a dieta saraca, în timp ce aromează plăcut vasele.
- Această plantă stimulează memoria datorită vitaminei D care îmbunătățește semnificativ abilitățile de învățare și memoria.
- Ciuperca are proprietăți antiinflamatorii și, prin urmare, potrivit pentru persoanele cu alergii și boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă.
- Foarte bogat în săruri minerale (în special potasiul), ciuperca întărește oasele și menține sănătatea pielii și a părului. Temperează tensiunea arterială crescută.
- Contineacid linoleic care inhibă proliferarea celulară și induce distrugerea celulelor anormale sau canceroase.
- Această legumă previne, de asemenea, dezvoltarea diabetului, deoarece contribuie reglează nivelul zahărului din sânge După o masă.