Influența stresului asupra consumului excesiv

Echilibru între viață și profesie

Influența stresului asupra consumului excesiv

Poziția inițială [editați]

În modulul echilibru muncă-viață, elevii au primit sarcina de a analiza un subiect legat de stres sau epuizare. De aceea am decis să scriu această lucrare despre consumul excesiv în legătură cu stresul. Procedând astfel, investighez relația dintre dietă și stres și explic posibilele metode de ameliorare a stresului printr-o dietă sănătoasă.

obiective

Obiectivele acestei lucrări de seminar sunt enumerate mai jos:

Termenul „consumarea excesivă” este definit și explicat.
Se arată relația dintre dietă și stres.
Sunt identificate metodele nutriționale posibile pentru ameliorarea stresului.
Este prezentată o opinie personală cu un studiu de caz.

Rezultate

Este prezentată relația dintre stres și consumul excesiv și sunt explicate soluțiile posibile. Există diverse sfaturi pe internet și în reviste de specialitate. Trebuie remarcat faptul că un nutriționist poate fi, de asemenea, de mare ajutor. Deci stresul duce la probleme nutriționale dacă oamenii nu depun efortul de a face față acestuia. Obținerea ajutorului profesional este, de asemenea, un factor crucial în evitarea pierderii controlului. O dietă echilibrată și mese structurate sunt factori importanți pentru a vă simți bine, chiar și în situații stresante.

Concluzii

Metodele prezentate în capitolul 3.4 pentru a reduce sau controla consumul excesiv sunt posibile abordări pentru a vă controla în situații stresante. Cu toate acestea, este important ca persoana însuși să recunoască care este problema principală și să se ocupe de ea. Aceste soluții sunt deosebit de importante dacă persoana știe exact care este problema și cum dorește să o facă.

Introducere [editați]

Cu toții cunoaștem sentimentul când brusc mâncăm. Suntem cumva sub stres sau avem o povară pe umeri. Primul lucru pe care îl facem este să mâncăm ceva. Când suntem stresați, ne place să facem lucruri care ne fac fericiți. Mănâncăm mai mult și nu mai acordăm atenție la ceea ce este sănătos și la ce nu. Această problemă este explicată sub termenul „binge eating”. Binge eating este numele dat persoanelor care consumă binge eating în anumite situații. Există mai mulți factori care ne pot determina să acționăm astfel. (Fairburn, 2013, p.27) Această lucrare de seminar conține diferiți factori care duc la consumul excesiv. În plus, această lucrare își propune să arate modalități prin care persoanele aflate sub stres își pot controla consumul excesiv. Deoarece stresul pare a fi o problemă în special în lumea muncii, sunt prezentate modalități de reducere a stresului în legătură cu nutriția. Alimentația excesivă este un termen foarte larg, astfel încât această lucrare se concentrează pe factorii care duc la consumul excesiv.

Partea principală [editați]

Pe de o parte, acest capitol conține o definiție a termenilor nutriție și alimentație excesivă. Pe de altă parte, se arată procesul istoric și schimbarea dietei. Mai mult, sunt descrise metode care duc la ameliorarea stresului sau evitarea stresului.

Definiția binge eating

În primul rând, trebuie definit ce înseamnă binge. În secolul al XIX-lea a însemnat un consum excesiv de alcool. Cuvântul englezesc este folosit și astăzi în ceea ce privește această definiție, dar înseamnă și astăzi mâncare excesivă. Deci excesul este asociat cu plăcerea. (Fairburn, 2013, p.16)

Caracteristicile consumului excesiv și fundalul istoric

Adevărata problemă a consumului excesiv este că diferența dintre îngăduință și consumul excesiv nu este întotdeauna recunoscută. Este necesar să se analizeze mai îndeaproape termenul „consumarea excesivă” sau „consumarea excesivă”. Cercetătorii s-au ocupat de acest subiect. Persoanele cu o astfel de mâncare binge au fost observate mai atent. Din aceasta au apărut două proprietăți. Una este că cantitatea consumată este considerată excesivă. A doua trăsătură importantă este pierderea controlului. În diverse situații, oamenii își pierd controlul și mănâncă mai mult, mai ales atunci când mănâncă. Caracteristicile unui atac alimentar includ sentimentele, viteza de a mânca și secretul, printre altele. (Fairburn, 2013, p.16-18)

Binge eating și stres

Mai jos este legătura dintre stres și consumul excesiv. Există mai multe declanșatoare emoționale. Acestea includ stresul, tensiunea, singurătatea, plictiseala, iritabilitatea și anxietatea, printre altele. (Fairburn, 2013, p. 30)

După un astfel de atac alimentar, majoritatea oamenilor se simt bine și trăiesc sentimente pozitive. Așa că te simți ușurat de tot stresul și depresia. După aceea, însă, există de obicei un val de gânduri negative. Vina de sine pentru mâncarea prea multă ciocolată și sentimentele de vinovăție nu sunt neobișnuite. Acest lucru poate duce la o altă situație stresantă în care se încearcă să compenseze ceea ce se mănâncă cu o dietă sau alte pierderi din consum. Acest lucru este foarte problematic, deoarece duce la alte consumuri excesive din nou. (Fairburn, 2013, p.32)

Pentru a afla în ce măsură nivelul de stres afectează dieta, trebuie luată în considerare alegerea alimentelor. Există diferite motive pentru alegerea alimentelor. Acestea includ, printre altele, influențe tradiționale, motive sociale, curiozitate, cerințe de frumusețe și efecte emoționale. Printre altele, factorul de stres este decisiv pentru efectele emoționale. (Pudel & Westenhöfer, 2003, p. 52)

Cele mai cunoscute situații stresante sunt, printre altele, presiunea în timp, frica, oboseala etc. Există stres pozitiv, prin care persoana este motivată și concentrată. Dar atunci când organismul nu își revine după efectele stresului, apar probleme. Principalele efecte asupra organismului sunt reducerea arderii grăsimilor și promovarea eliberării glucozei din mușchi. Tocmai această problemă îi determină pe oamenii cu stres psihologic să vadă mâncarea ca pe o compensație. Când aminoacidul triptofan este absorbit, hormonul serotonină este eliberat în creier. Consumul de carbohidrați în același timp mărește capacitatea de absorbție a creierului și promovează producerea serotoninei hormonului. Un exemplu de aliment care îndeplinește aceste condiții este ciocolata. Mulți oameni apelează la dulciuri pentru a se simți mai bine în situații stresante, dar uită că poate duce treptat la obezitate. Cei care suferă adesea de stres sunt mai sensibili la obezitate, boli circulatorii, constipație sau diaree. (Concordia, nedatată)

Controlul asupra nutriției atunci când vă confruntați cu stresul

Sfaturile nutriționale profesionale pot fi de mare ajutor în controlul nutriției. Procesul de consultare constă din patru pași esențiali. Primul pas este diagnosticul de comportament. Acest lucru se face folosind chestionare și jurnale pentru a înregistra ce mănâncă și bea persoana într-o săptămână. Într-un al doilea pas, obiectivul este definit. Aceasta determină ce obiective doriți să atingeți. O analiză reală și țintă ar trebui să vă ajute. În al treilea pas, se creează o ierarhie țintă. Aceasta ar trebui să arate care schimbări de comportament înseamnă cel mai mare efort pentru pacient. Diferitele obiective sunt prezentate într-un clasament, astfel încât persoana să poată aborda schimbările mai ușor de implementat mai întâi. Ultimul pas este planificarea măsurilor. Obiective mai mici sunt stabilite și legate de măsuri. Acest lucru ajută pacientul să fie fericit atunci când obiectivele sunt atinse. (Pudel & Westenhöfer, 2003, pp. 260-264)

Studiu de caz foamea dulce [editați]

Pentru a arăta teoria din nou în practică, urmează un studiu de caz. Aceasta arată cum poate fi controlată foamea de dulceață.

Știm cu toții că atunci când ne simțim flămânzi în situații de stres, consumăm de obicei dulciuri. Pentru a contracara această problemă, a existat o măsură încercată și testată a curei de patru anotimpuri. Acest regim de patru sezoane este un program de antrenament computerizat de 12 luni pentru pierderea în greutate. Persoanei i s-a dat o cutie de chibrituri pentru a o ajuta pe parcursul săptămânii. De luni a trebuit să aprindă un chibrit pentru fiecare piesă. Era important ca cutia să dureze o săptămână. Cu această metodă, persoana se va observa mai bine și percepția va fi îmbunătățită. Există auto-reflecție, pentru că după fiecare mușcătură trebuie să ia o pauză și să aprindă un chibrit. Acest lucru întărește și autocontrolul. Oamenii pot crea, de asemenea, rezerve, nefiind nimic dulce în prima zi și folosind cutia de chibrituri doar în zilele următoare. (Pudel & Westenhöfer, 2003, p. 265)

Cu această măsură, persoana poate învăța un anumit control și își întărește voința. Prin urmare, comportamentul alimentar ar trebui să fie mai bine observat sub presiune. Prin urmare, persoana trebuie să acorde o atenție deosebită dacă este cu adevărat încă flămând sau doar dorința de a mânca mai mult. Un alt avantaj ar fi introducerea unui ritm alimentar. Dacă mănânci regulat, este mai greu să mănânci în exces. Este important să luăm în mod conștient pauze în timp ce mâncăm. De asemenea, este adevărat să spunem că cineva care mestecă mult mai repede este saturat. (Concordia, nedatată)

Iată câteva sfaturi despre cum să mănânci sub stres. Există tot felul de alte modalități de a controla obiceiurile alimentare. Cel mai important lucru este că oamenii înșiși recunosc că este foarte important să se ocupe de ea și să facă ceva în legătură cu aceasta.

Fairburn, C. 2013. Nu mai mânca. Un program de auto-ajutorare împotriva consumului excesiv. Berna: Verlag Hans Huber.

Pudel, V. și Westenhöfer, J. (2003). Psihologia nutrițională. O introducere. (Ediția a 3-a) Göttingen, Berna, Toronto, Seattle: Hogrefe-Verlag GmbH & Co Kg.