Ciuperci umplute cu rețetă de brânză de oaie MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,9 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 112,5 pg | (188%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacină | 11,2 mg | (93%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 108 pg | (36%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,5 mg | (58%) | |
| Biotina | 29,5 pg | (66%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 41 mg | (43%) | |
| potasiu | 1.033 mg | (26%) | Mai Mult |
| Calciu | 133 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 72 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 4,4 mg | (29%) | Mai Mult |
| iod | 49 µg | (25%) | Mai Mult |
| zinc | 1,8 mg | (23%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,2 g | ||
| acid uric | 144 mg | ||
| colesterolului | 14 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ciupercile. Deșurubați tulpinile de la pălării. Tăiați tulpinile în bucăți mici. Spălați dovleceii și radeți grosolan. Se curăță și se taie mărunt șalota.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajesc capetele de ciuperci timp de 3 minute până se rumenesc. Se presară sare și piper. Scoateți din tigaie.
Puneți în tigaie șalotele, dovlecelele mărunțite și ciupercile tocate și încălziți. Se toarnă 5 linguri de apă. Se condimentează cu sare, piper și oregano. Gatiti pana cand umezeala s-a evaporat complet. Se amestecă ocazional.
Zdrobiți brânza de oaie și adăugați la amestecul de dovlecei. Umpleți ciupercile cu ea.
Spălați spanacul și agitați-l uscat. Așezați pe farfurii și așezați ciupercile deasupra. Se servește cu pâine prăjită prăjită.