Claritatea alimentelor fără gumă fără zahăr

întrebare

Întrebarea mea este dacă guma de mestecat care este declarată „fără zahăr” nu ar trebui să conțină de fapt zahăr. Conform Regulamentului privind revendicările de sănătate, fără zahăr este definit ca mai puțin de 0,5 g/100 g de alimente. Asta înseamnă că, pe baza unei gume de mestecat de aproximativ 2 g, o cantitate foarte mică de aproximativ 10 mg de zahăr ar trebui să fie conținută într-o gumă de mestecat „fără zahăr”. Este corect acest calcul?

Răspuns

Da, factura dvs. este corectă.

Conform Regulamentului privind cererile de sănătate, termenul „fără zahăr” este permis numai dacă produsul nu conține mai mult de 0,5 grame de zahăr la 100 de grame sau 100 de mililitri.

0,5 la sută din 2 grame de gumă de mestecat reprezintă 0,01 g, adică 10 mg zahăr. Prin urmare, o gumă de mestecat ar trebui promovată ca „fără zahăr”, chiar dacă conține 10 mg zahăr cu o greutate de 2 g per gumă de mestecat.

Din punct de vedere al clarității alimentelor, totuși, indicația „fără zahăr” poate fi iritantă dacă consumatorii găsesc zahăr în lista ingredientelor pentru o astfel de gumă de mestecat.

---