Clătita de hrișcă în toată splendoarea sa - Rețete cu prietenii

Crêpes, un element de bază al bucătăriei franceze! Acestea pot fi declinate în mai multe variante, în special dulci sau sărate. Descoperiți aici rețetele esențiale pentru prepararea delicioaselor clătite de hrișcă. Această crepă sărată poate fi savurată împreună cu familia sau prietenii, la micul dejun, prânz sau chiar ca aperitiv.

Cum să-ți faci aluatul de clătite ?

Bogat în fibre, antioxidanți și fără gluten, făina de hrișcă nu provine din cultivarea grâului. Se caracterizează prin această ușoară nuanță gri că știm cu toții. Pentru a pregăti clătite pentru 5 persoane, veți avea nevoie de:

330g făină de hrișcă
10g sare grosieră
1 ou
75cl de apă rece

Pregătire:

Luați un castron și amestecați făina și sarea grosieră. Se toarnă apă de două sau de trei ori în timp ce se amestecă aluatul. Pe măsură ce merge, devine netedă și groasă. În cele din urmă adăugați oul pentru a-i da o culoare frumoasă.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 1-2 ore la frigider. Pentru gătit, luați producător de crepe înmuiat în ulei. Se toarnă o oală de aluat și se așteaptă să se coloreze. Întoarceți-l pe cealaltă parte și așteptați aproximativ un minut până când gătitul se termină. Și acum ați meritat să vă sărbătoriți în jurul vostru masă făcută în Bretania ! În ceea ce privește băuturile, cidrul, al cărui consum a devenit mai popular în Franța din secolul al XVI-lea, este cel asociat prin excelență cu acest preparat local. Există două soiuri principale: dulce și crud. Veți găsi mai multe detalii pe www.valderance.com, site-ul unei cooperative pasionale care combină cunoștințele tradiționale, alegerea merelor de calitate și producătorii dedicați.