Clatite cu ciuperci

Momentan, timpul este extrem de scurt pentru mine. Ei bine, toată lumea știe asta. Nici nu vreau să mă plâng aici, acesta este doar motivul pentru care gătesc în principal lucruri simple și rapide acum. Desigur, trebuie să aibă în continuare un gust bun.

Aceste clătite sunt bogate în calorii, umplute și pe masă în 40 de minute. Într-adevăr merită încercat, nu doar când ai timp scurt. Ele sunt pur și simplu o schimbare consistentă și grozavă de toamnă față de stresul de zi cu zi al gătitului. Prin asta mă refer la stresul: „Ce gătesc azi?” 😉

Caloriile sunt, de asemenea, limitate la aproximativ 480.

Ingrediente:

2 oua
100 g lapte sau lapte
100 ml apă minerală spumantă
100 g făină de grâu tip 1050
2 linguri de ulei - gust neutru
Sare și piper de la moară

1 bucată de praz aprox.80-100 g
150 - 200 g ciuperci de stridii rege
50 g șuncă cubulețe, slabă și crudă
1-2 linguri unt
50 ml bulion de legume
2-3 linguri smântână
Zest de 1/2 lămâie organică

Pătrunjel tocat

Pregătire:

Amestecă bine ouăle cu laptele, adaugă apă, făină și sare.

Se amestecă totul până la o masă netedă. Apoi, lăsați-l să se înmoaie timp de 15 minute.

Curățați prazul și ciupercile. Tăiați prazul în felii și ciupercile în bucăți.

Puneți ciupercile într-o tigaie mare antiaderentă, condimentați cu sare și prăjiți fără grăsime până când încep să scârțâie. Se adaugă untul, se lasă să se spumeze, se condimentează cu piper. Adăugați, de asemenea, șunca și prazul în tigaie și amestecați bulionul de legume și smântâna. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.

Condimentați cu condimente, coajă de lămâie și pătrunjel și condimentați după gust.

Dacă este posibil în același timp - sau înainte - prăjiți clătitele în ulei cu gust neutru (păstrați-l cald, dacă este necesar).

Puneți amestecul de ciuperci pe clătite și rotiți-le.