Clătite de hrișcă fără gluten - Naturheilpraxis Sarah Haas
Făina de hrișcă nu conține gluten și, prin urmare, este o alternativă plăcută la făinurile care conțin gluten, cum ar fi grâul sau spelta. Acum ceva timp am încercat clătite fără gluten cu făină de năut și îmi amintesc încă bine că nu eram atât de entuziasmați de gust. Așa că acum am făcut-o a doua oară. Deci de data aceasta ar trebui să fie făină de hrișcă.
De data aceasta pot spune: Clătitele au un mare succes și le-am mâncat în tot felul de variante pe parcursul mai multor zile. Pe de o parte, umplute cu dulci sau sărate, coapte la cuptor și, de asemenea, ca o clătită într-un bulion puternic.
S-a umplut varza ascuțită pentru a se potrivi sezonului. Pentru a face acest lucru, varza este transpirată cu ceapă și semințe de chimion și puțină slănină. Dacă vă place vegetarian, puteți înlocui slănina cu cuburi mici de morcov, de exemplu. Pentru a oferi întregului lucru puțină cremă, îl puteți dezgheța cu puțin bulion de legume sau vin alb și amestecați o linguriță de unt de migdale sau puțină smântână. Câteva ierburi proaspete precum pătrunjelul tocat mărunt peste el, sare și piper, voilà!
De asemenea, puteți rula câteva clătite cu o umplutură la alegere și coaceți-le într-o tigaie unsă cu brânză.
Așadar, merită dacă doriți să faceți un pic mai mult din asta imediat 🙂