Clătite RAW Sărbătoare fără regrete Cum îmi gătesc măgarul
În ultimul timp, am primit adesea reclame de la CleanFoods pe Facebook cu diverse produse cu conținut scăzut de calorii. Clătitele crude m-au atras în mod special după ce măgarul meu tânjește adesea cu dulciuri;-)
Așa că am decis să iau o comandă. Se promite că aceste clătite vă vor ajuta să slăbiți. Ar trebui să fie fără gluten, sărace în carbohidrați, vegetarieni și să fie făcute cu dragoste.
Din păcate, lista ingredientelor nu oferă cantități exacte, dar acestea constau, practic, dintr-un amestec de proteine (proteină de mazăre, albumină de ou, cazeinat de calciu, proteină quinoa și proteină chia), agent de legare, amidon și sare, precum și polidextroză, extract de manj konjac (1000 mg pe porție ) și arome.
Interesant este faptul că Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a confirmat chiar în 2010 că konjak mannan, care este fabricat din rădăcina konjac (o plantă aparținând familiei arum), ajută la reducerea greutății corporale, astfel încât promisiunea de pe ambalaj are că clătitele ajută la reducerea greutății, cel puțin au un fundal științific.
Din păcate, informațiile despre calorii nu sunt date la 100 g, ci doar la 100 ml de aluat finit sau, opțional, la fiecare clătită finită. Am dublat recomandarea de preparare dată pe pachet pentru porția din fotografie, deoarece am mâncat-o ca masă principală.
Așa că am procesat 280 ml de apă cu 4 linguri de măsurare (á 35 g, în total 140 g) praf de clătite crud cu mixerul până la un aluat neted. Conform pachetului, ar trebui să se facă 8 clătite de câte 21 Kcal (aveam 9 bucăți), deci un total de 168 Kcal.
La cererea mea, CleanFoods mi-a trimis și informații nutriționale pentru 100g pulbere:
Energie: 160,9 Kcal
Proteine: 22,93 g
Glucide: 18,12 g (din care zaharuri: 0,07 g)
Fibră: 7,96 g
Grăsimi: 1,5 g (din care acizi grași saturați: 0 g)
Sare: 1,2 g
Dacă folosesc aceste valori pentru a calcula caloriile totale pentru un aluat din 140 g pulbere, ajung la aproximativ 225 kcal. Pentru a atinge valorile declarate de 21 Kcal per clătită, trebuie să umpleți lingura de măsurare numai cu aproximativ 27g de pulbere, deci nu utilizați linguri de măsurare complete.
Am servit clătitele din imagine cu 200g de iaurt grecesc slab și un piure de căpșuni făcut din 200g de căpșuni. În total, această porție se ridică la aproximativ 390 Kcal, care este complet în verde pentru o masă principală. Gradul de saturație a fost, desigur, enorm, dar ceea ce a declanșat cel mai mult entuziasm în mine a fost gustul (am folosit varianta caramel aici)
Concluzie: Informații mai precise despre compoziția și conținutul de calorii de pe ambalaj, precum și linguri de măsurare mai potrivite ar fi de dorit, dar aceste puncte de optimizare dispar atunci când mănâncă, ceea ce rămâne este un gust minunat cu foarte puțini carbohidrați și fără zahăr.
Un beneficiu absolut pentru bucătăria măgarilor sănătoși, cu conținut scăzut de calorii, care face ca pierderea în greutate să fie pur și simplu distractivă.;-)