Clément Chanéac cofondator al grefierilor și tată al unei familii numeroase - Popote Bebe
Ne-am întâlnit cu Clément Chanéac, co-fondatorul Commis, acest start-up în creștere care urcă în acel moooonte, cu conceptul său de a furniza coșuri de rețete pentru a face mese uimitoare acasă. Înainte de a deveni manager de afaceri, Clément a fost și tatăl lui Jeanne, în vârstă de 4 ani, al lui Henri, în vârstă de 3 ani și al micului Georges, în vârstă de 6 luni. Are multe aventuri ale părinților să ne spună, dar mai întâi am vrut să aflăm mai multe despre Les Commis.
Pentru că la început, ideea era mai mult să ajutăm oamenii să gătească ca bucătari atunci când își distrează prietenii. Un magazin a fost înființat pentru prima dată în arondismentul 9 al Parisului, iar clienții veneau în mod regulat pentru un kit gourmet pregătit de bucătari de top și o echipă de ceapă pentru a face minim acasă. O idee strălucită, dar o mulțime de constrângeri ... Ceea ce îl interesează pe Clément este mai degrabă să fie ajutorul zilnic. Astfel, la sfârșitul anului 2016, magazinul a fost reambalat, s-a născut un site frumos și coșurile de rețete cu acesta. Entuziasmul este imediat! Les Commis livrează alimente pentru rețete sănătoase și variate în toată Franța. La Popote ne-a plăcut conceptul! Prin urmare, am decis să ne unim forțele pentru a crea o cafenea Popote, în care Chef des Commis va veni să gătească rețete. De asemenea, pe site-ul Grefierilor, rețetele imaginate de bucătar vor însoți mâncărurile obișnuite mici. Ce să ucizi două păsări cu o singură piatră și mese de cinci stele săptămâna pentru bebeluși și adulți !
Nu este ușor să fii antreprenor și tată al unei familii numeroase, iată mărturisirile unui tată super-activ.
Arta de a întârzia
„Cu trei copii, este imediat foarte obositor în fiecare zi. Trecem de la obosit la FOARTE obosit vezi? Ajungem la etapa în care suntem bucuroși să ajungem la birou. Mai ales că dimineața, suntem într-un fel de maraton. Încep să o îmbrac pe Jeanne, apoi o abordez pe Henri, dar abia am timp să termin că Jeanne vrea să facă pipi, așa că trebuie să o dezbraci, vezi ideea? Drept urmare, suntem deseori (foarte) târziu dimineața. Este un fel de specialitate, să zicem, mica noastră semnătură. Atât de mult, încât de curând îl duceam pe fiul meu la lecția sa de schi și, pentru o dată, nu mă întreba cum, am fost devreme. Mi-a spus: "Dar au plecat cu toții?" »Cam panicat, explic că nu, suntem doar devreme. Și acolo, îmi răspunde: „Dar tată, ce înseamnă să fii devreme? „M-a ucis !