Climă, vacă, brânză și mașini mici

Vaca, marele „porc climatic”, 17-18 noiembrie
Faptul că vacile produc gaze cu efect de seră atunci când rumegă este un proces complet natural - de ce ar trebui agricultorii să plătească taxe pentru acest lucru? Știm cu toții că laptele este unul dintre cele mai importante și mai sănătoase alimente. Austriacul bea aproximativ 75 de litri de lapte pe an și mănâncă aproximativ 20 kg de brânză. În regulă - am putea deveni cu toții vegani acum și am face fără produse de origine animală. Dacă acest tip de dietă este cu adevărat sănătos trebuie clarificat în altă parte. Vorbim despre gaze cu efect de seră dăunătoare climatului. Cu ce ne hrănim atunci? Se știe că orezul este un aliment important de bază - dar până la 25% din emisiile globale de metan provin din câmpurile de orez.

Philipp Wohleser
8812 Mariahof

Gazul de râs menționat în articolul lui Franz Schellhorn a avut un efect imediat asupra mea - nu am mai râs așa de mult timp, deși de fapt te face să plângi, așa cum se susține. Aparent, Schellhorn vrea ca toată Austria să se bazeze pe o dietă cu supă de plante fără lactoză și proteine. Este bine cunoscut faptul că agricultura funcționează și în conformitate cu principiul economic al „cererii și ofertei”. Atâta timp cât consumatorul dorește carne și brânză la cele mai mici prețuri, fermierul va trebui să se orienteze spre aceasta.

Zootehnie și gaze cu efect de seră

Cu mare plăcere am descoperit rubrica lui Franz Schellhorn despre contribuția creșterii animalelor la schimbările climatice! El se referă pe bună dreptate la rolul complet neglijat anterior al agriculturii în fabrică ca fiind principala cauză a gazelor cu efect de seră. Aș dori să adaug la articol: Potrivit unui studiu ONU/FAO, creșterea animalelor este cel mai mare emițător de gaze cu efect de seră la 18%; mai mare decât întreaga industrie a transporturilor! (Trebuie să-l lăsați pe acesta din urmă să se topească pe limbă, având în vedere publicitatea mediatică despre CO2!) Acest lucru provine în principal din emisiile de metan ale acelor animale pe care le vom cunoaște pe scurt doar pe plăcile noastre mai târziu. Metanul (CH4) are de 23 de ori mai mult efect de seră decât CO2. De aceea, veți găsi întotdeauna GES (GreenHouseGases) sau echivalenți de CO2 în analizele inteligente ale schimbărilor climatice.

WWF a recunoscut, de asemenea, această problemă nepopulară și este logic să se solicite o taxă ecologică la ferme. O idee demnă de susținut. Din păcate, acesta este subminat de subvențiile naționale și UE. Împreună cu Ralf Conrad (director general al Institutului de microbiologie terestră Max Planck) aș dori să fac apel la puterea consumatorilor: „Pe scurt, sloganul ar putea fi: Opriți consumul de vite, evitați produsele lactate”.

Brânza are, de asemenea, o amprentă ecologică deosebit de proastă datorită randamentului slab (multă soia importată din fosta pădure tropicală pentru un pic de lapte de vacă). Oricât de naiv pare: un stil de viață vegetarian/vegan ajută climatul mai mult decât a face fără transportul fosilelor!

După o lungă căutare, WWF și asociațiile din industrie au descoperit în cele din urmă creșterea vacilor ca fiind marele criminal al climatului. Dar cineva nu reușește să recunoască complet faptul că creșterea animalelor în Austria este limitată la zonă. O cantitate mare de CO2 (peste 15 t/ha și an), pe care s-au emis sectoarele transporturilor și industriei, este legat de aceste zone. Sectorul agricol și forestier austriac nu a primit nicio remunerație pentru acest tip de servicii. În plus, aceste comparații trec cu vederea faptul că emisiile de metan cauzate de vaci sunt emisii naturale care au existat de secole.

Anton Reinl
3100 Witzendorf

Ciclul carbonului

Din ce în ce mai des, vaca (probabil toate rumegătoarele sunt menite) este descrisă ca un dăunător climatic în mass-media, pentru a calma conștiința principalilor emițători de gaze cu efect de seră. Acum îmi apare întrebarea (și domnul Schellhorn ar trebui să se întrebe și el) dacă gazul cu efect de seră metan (un compus simplu de carbon care este descompus în atmosferă în atmosferă în dioxid de carbon) excretat de rumegătoare face parte din ciclul carbonului? După ce rumegătoarele mănâncă plante și plantele consumă dioxid de carbon din atmosferă pentru a-și construi substanța, acesta este un ciclu pentru mine. Nu este cazul în articol în comparație cu mașina mică listată cu vaca. Pentru a-l conduce, consumă un produs petrolier care, după cum se știe, a fost deja eliminat din ciclul carbonului.