Coaceți pizza în tigaie, am testat și funcționează

testat

Este foarte posibil să gătești pizza acasă când nu ai norocul să ai un cuptor. Da, da !

Când am scris acest articol despre cum să faci pizza acasă, nu credeam că te poți descurca foarte bine cu o tigaie simplă. Am primit noul aluat de pizza de la Herta, care este conceput pentru gătitul rapid în tigaie. O mână de Dumnezeu pentru toți studenții care nu au cuptor, dar și pentru toți gurmanzii în grabă. Intrigat, l-am testat acasă.

Promisiunea: pune o pizza pe masă în 15 minute.

Am început prin tăierea a două bile de mozzarella pentru a permite scurgerea feliilor. Acesta este un truc ingenios pentru a preveni eliberarea de apă în timpul gătitului. În același timp, din moment ce nu aveam sos de pizza sau coulis, am uscat o cutie simplă de pulpă de roșii într-o cratiță (Polpa).

Coacere pizza

Principiul este extrem de simplu. Pur și simplu așezați aluatul direct într-o tigaie fără grăsime (și fără hârtia de copt), apoi gătiți-l timp de 5 minute la foc mare. Pe plitele noastre cu inducție, am folosit puterea a 12 pe o plită care ajunge la 14, pentru a nu arde aluatul. Prima surpriză bună: mirosul care apare este aproape identic cu cel al unui cuptor de pâine.