Coaste, sos de grătar O rețetă SOSCuisine

Trebuie să aveți răbdare pentru a găti aceste coaste, dar rezultatul merită.

Așezați coastele

Ingrediente

1,5 kg coaste de porc
3 cani supa de pui 750 ml
3 linguri zahar brun 35 g
2 linguri paprika 18 g
1 linguriță piper roșu 3 g
1 lingură semințe de susan, măcinate 10 g
2 păstăi usturoi, tocat
2 lingurițe sare 9 g
2 lingurițe ulei de rapita 10 ml
1 cană sos pentru grătar 260 g

Înainte de a începe

Costitele trebuie gătite și marinate peste noapte înainte de a le face pe grătar sau la cuptor.

Metodă

Așezați coastele într-o cratiță mare și acoperiți-le cu bulion. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 45 de minute. Scoateți coastele din tigaie și scurgeți-le.