Cocktail răcoritor cu pepene verde - site web blueberriesanddatess!
Când mama mea mi-a prezentat primul ei pepene verde cultivat acum doi ani, cu greu îmi venea să cred că vor crește și ei în grădina noastră. Și în comparație cu pepenii cu care eram obișnuit, a fost cel mai bun și mai aromat pepene verde pe care l-am mâncat vreodată!
Pepenii verzi domestici au ajuns acum și în supermarketuri. Mai ales în statul meu natal, în Burgenland, acestea cresc splendid datorită climatului cald din Pannonian. Cu cât vara este mai fierbinte, cu atât afectează mai bine dulceața.
În mijlocul sezonului cu pepene verde, aș dori să vă prezint băutura și micul dejun preferat actuale, un cocktail cu pepene verde.
Și dacă v-ați întrebat întotdeauna cum puteți spune că un pepene verde este copt, am rezumat caracteristicile de recunoaștere aici!
Beneficiile pepenei pentru sănătate
Pepenele verde este format din aproximativ 93 la sută apă, ceea ce le face mâncarea perfectă de vară. Apa alcalină din pepeni verde poate pătrunde celulele în mod optim și poate hidrata corpul în mod optim. Spală celulele și curăță și detoxifică întregul corp. Creierul beneficiază, de asemenea, de alimentarea cu apă, iar capacitatea de concentrare este consolidată. Digestia este, de asemenea, optimizată.
Mulți se tem de asta zahăr în pepene verde, ceea ce nu este în niciun caz justificat: pepenii verzi au doar jumătate din conținutul de zahăr din mere, ceea ce chiar nu este ridicat. Și ceea ce nu trebuie uitat, zahărul din pepene verde este zahăr natural, însoțit de Fibră, care, pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, servește organismului mult mai mult decât îl dăunează. El ne dă energia de care avem nevoie și pentru una slabire sanatoasa Pepenii verzi sunt de fapt de mare ajutor.
Pepenii verzi conțin din abundență Vitaminele A și C, vitaminele B6 și B1 precum fier și magneziu. Acestea întăresc asta sistem imunitar si Vedere, și să prevină bolile oculare, precum și bolile cardiovasculare.
Potasiu și sodiu asigura un echilibru echilibrat al electrolitului și fluidelor în proporțiile corecte și astfel o reducere naturală și eficientă și prevenirea reținerii apei.
La fel, au un conținut ridicat de Carotenoizi și antioxidanți cum ar fi licopenul, beta-carotenul, luteina și zeaxantina, care neutralizează radicalii liberi și protejează celulele corpului de oxidare și daune, care pot preveni multe boli, precum și cancerul.
Este, de asemenea, cunoscut a fi pepene verde Reducerea semnificativă a inflamației. De asemenea depresiuni poate calma și preveni pepenii verzi.
Licopen carotenoid este, de asemenea, responsabil pentru culoarea roșie tipică a pulpei. Cu toate acestea, rareori există soiuri de pepene galben, verde, portocaliu și alb.
De asemenea Miezuri au un efect benefic asupra sistemului nervos, care ajută la relaxarea corpului și la scăderea tensiunii arteriale. Acestea conțin mult fier, zinc și proteine și se spune că au și un efect antiparazitar. Deoarece pepenii verzi sunt crescuți din ce în ce mai des fără semințe, este acum o mică provocare să obții un pepene verde cu semințele sale negre naturale, dar localizarea acestora merită cu siguranță!
Și chiar și asta Castron pepenele este foarte valoros pentru sănătate. Este foarte bogat în sodiu natural și este una dintre cele mai bune surse de clorofilă. În storcător, coaja de pepene verde poate fi presată într-o băutură vindecătoare.
Protecție naturală împotriva soarelui
Efectul antioxidanților este foarte solicitat, mai ales vara, deoarece acestea pot compensa eventualele deteriorări ale soarelui celulelor pielii. Aceste substanțe excelente, amestecate cu un conținut ridicat de apă, hrănesc în mod optim pielea și o pot face mai rezistentă la radiațiile UV.
Desigur, asta nu înseamnă că te poți expune apoi la soare complet neglijent. Cu o plajă moderată și adecvată la soare, protecția naturală a soarelui a pielii poate fi consolidată din interior spre exterior prin consumul regulat de pepeni verzi, care o califică din nou pentru fructul perfect de vară.
Cum recunoști un pepene verde?
Întrebarea tuturor întrebărilor. Deoarece pepenele verde nu se mai coacă, ar trebui să fie cât mai coapte atunci când le cumpărați. Pepenii care sunt coapte pe câmp conțin pur și simplu cea mai intensă aromă și substanțe nutritive. Și când știi ce să cauți, nu mai este atât de dificil să găsești un pepene verde bun și copt.
1. Atașament pentru tulpină: Aceasta nu mai trebuie să fie verde, trebuie să fie complet uscată maro. Un pepene verde copt poate fi recunoscut de o tulpină umedă.
2. Knock: Pepenii coapte dau un ton plictisitor și bogat atunci când sunt lovite pe ele, în timp ce fructele necoapte sun destul de goale și moi.
3. Greutate: Trebuie să se simtă foarte greu pentru dimensiunea sa. Pepenii verzi coapte sunt mai grei decât cei necoapte de aceeași dimensiune.
Locul 4 pe coaja: Majoritatea pepenilor verzi au o pată albă sau galbenă cauzată de suprafața de contact a pepenelui pe sol. Cu cât pepenele este mai lung acolo, cu atât poate deveni mai copt. La pepenii coapte, această pată este ușor gălbuie. Dacă este galben intens, fructul este de obicei prea copt. De altfel, culoarea restului pielii nu spune nimic despre gradul de coacere.
Dacă doriți să fiți în siguranță sau pur și simplu nu doriți să cumpărați o cantitate atât de mare, alegeți de obicei pepenii tăiați felii. Cu acestea, pulpa ar trebui să aibă o nuanță bogată în roșu sau roz. Nu ar trebui să arate făinos și să nu aibă pete maronii, pentru că atunci este prea copt sau deja fermentat.
Când să nu mănânci un pepene verde
După cum sugerează și numele, pepenele verde este foarte bogat în apă. Fructele bogate în apă sunt digerate foarte repede. Dacă se mănâncă în prealabil ceva care durează mai mult timp pentru a fi digerat, pepenele trebuie să aștepte. Deoarece este un produs natural brut, este încă bioactiv și începe să fermenteze dacă trebuie să aștepte prea mult pentru digestie. Acest lucru poate duce la probleme precum eructații, arsuri la stomac, balonare și stare de rău.
Ceea ce acum necesită mai mult timp pentru digestie: Practic tot ceea ce știm ca „mâncare”. Un pepene verde trece în mod normal prin stomac într-o oră. Cerealele și produsele lactate au nevoie de cel puțin 2 până la 3 ore pentru aceasta și carne și cel puțin 5 ore. Practic, cu cât un aliment este mai gras și procesat, cu atât timpul de digestie este mai mare.
Majoritatea celorlalte fructe și legume (în afară de alte tipuri de pepeni), de asemenea, durează puțin mai mult și pot provoca probleme în combinație cu pepenii extrem de apoși. Singura excepție este citricele, cantități mici din ele, cum ar fi o jumătate de var într-un cocktail, sunt de obicei bine tolerate în combinație cu pepeni verzi.
În loc să mâncați pepene verde ca desert, este mai bine să-l mâncați ca aperitiv și apoi să așteptați o jumătate de oră până la o oră înainte de a consuma de fapt mâncarea.
În orice caz, pepenele verde este consumat în mod ideal singur și ca mic dejun, atunci când alte alimente au fost deja o noapte. Dar și aici, mai ales în cazul digestiei sensibile, se aplică prudență: dacă s-a mâncat ceva foarte greu de digerat cu o seară înainte, pot apărea și problemele menționate.
Cocktailul cu pepene verde este, așadar, aperitivul perfect și micul dejun și mai perfect. Hidratează corpul optim după o noapte tropicală și se răcește plăcut din interior. Dacă se bea pe stomacul gol, poate fi digerat optim fără a provoca problemele descrise.
Rețeta cocktailului cu pepene verde
- 1,5 kg de pepene verde
- ½ tei
Pregătire:
Scoateți carnea de pepene verde și puneți-o în blender. Strângeți sau curățați varul și adăugați-l. Se amestecă totul împreună și apoi se scurge bine printr-o sită mare, cu ochiuri fine, într-un castron mare. Se amestecă bine în sită, astfel încât tot sucul să curgă cu adevărat prin sită. Doar o cantitate mică de pulpă și, eventual, pielea de var ar trebui să rămână. Apoi, cocktailul cu pepene verde este gata să fie savurat!
Cocktailul cu pepene verde are cel mai bun gust în mod natural răcit. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți pepenele verde în frigider cu o zi înainte. Dacă pepenele nu se potrivește, scoateți-l și păstrați-l într-un borcan Tupperware bine sigilat. Dacă doriți să meargă mai repede, puneți-le în congelator pentru câteva ore.
Desigur, puteți ajusta cantitatea după cum doriți, aceasta este doar o sumă orientativă cu care mă simt confortabil la micul dejun sau la prânz.