Cod Planète blog vegan, ghiduri, rețete, cărți Hrișcă Alternativă fără gluten
blog vegan, găsiți rețete vegane, ghiduri, coșuri AMAP, recenzii de cărți de rețete
Hrișcă Alternativă fără gluten. Clemence catz
Iată o carte care ar trebui să atragă atenția oricui caută o dietă fără gluten. Dacă pentru mine evocarea cuvântului hrișcă îmi propulsează imaginația în Bretania cu celebrele sale clătite, ne vom da seama că este extrem de reductiv să limităm această mică sămânță la acest singur rol! Clémence Catz ți-l prezintă în toate formele sale: încolțit, decojit, făină, crud, sufleu. Deci, ar trebui să punem mai mult hrișcă în meniu? urmați-mă !
Energetic și foarte digerabil, conține până la 10% proteine și furnizează cei 8 aminoacizi esențiali pe care corpul nostru trebuie să îi extragă din dieta noastră, ceea ce îl face un aliment foarte complet, mai ales ca parte a unei diete vegetariene sau vegane. De asemenea, este bogat în vitamine din grupa B și E, precum și în minerale (fosfor, magneziu, calciu, fier, mangan).
Hrișcă alternativa fără gluten: cartea
Hrișcă Alternativa fără gluten a fost lansată în ianuarie 2015 de Éditions La Plage la 9,95 EUR pentru versiunea broșată și 3,99 EUR pentru cartea electronică în loc de 7,99 EUR până la 6 aprilie! Are 16 x 22 cm pentru 72 de pagini și conține aproximativ treizeci de rețete preponderent vegane. Datorăm această carte lui Clémence Catz, fondatorul blogului Chez Clem și autor al numeroaselor cărți publicate de Les Éditions La Plage, inclusiv cea foarte bună. Fotografiile de succes ca în orice lucrare a editorului sunt de Maria Angeles Torres.
Hrișcă Alternativa fără gluten: Rețetele
Prima parte a cărții este în mod evident dedicată hrișcului! Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, veți învăța cum să îl folosiți pentru a-l găti cel mai bine (coacere, prăjire, făină proaspătă, lapte crud, încolțire sau pufare!). Această introducere vă prezintă câteva rețete de bază, cum ar fi plăcintă fără gluten sau aluat de pizza, rulouri cu bucăți de alune sau chiar clătite de hrișcă. !