Colesterolul minte Cum poate ajuta dieta
Mult prea mulți oameni cu niveluri de colesterol ușor sau moderat crescute primesc în continuare medicamente pentru scăderea lipidelor, chiar dacă o schimbare doar în dietă ar putea reduce lipidele din sânge fără risc, critică expertul în nutriție Sven-David Müller-Nothmann. Împreună cu nutriționistul Katrin Raschke, el ajunge la concluzia că până la 50 la sută din prescripțiile hipolipemiante sunt inutile și prezintă pericole nerezonabile pentru sănătatea pacienților.
Müller-Nothmann se plânge că publicitatea mafiei colesterolului, care este de fapt interzisă pentru medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală, cum ar fi medicamentele pentru scăderea lipidelor, îi convinge pe oameni că orice valoare a colesterolului peste 200 mg/dl reprezintă un risc pentru sănătate. Acest lucru și alte povești despre mâncare tulbură populația.
Niciun studiu nu a demonstrat vreodată că consumul de ouă de pui, care sunt relativ bogate în colesterol, crește colesterolul din sânge sau chiar prezintă un risc de infarct. Dimpotrivă: diverse studii recente au arătat că lecitina din gălbenușul de ou scade nivelul colesterolului. Schimbând dieta și luând produse naturale, cum ar fi lecitină, produse din soia, fibre solubile în apă, fitosteroli și anghinare, nivelul colesterolului poate fi ușor redus cu până la 30 la sută pe termen lung.
Aceasta înseamnă că este necesar să se prescrie medicamente care scad lipidele la niveluri de colesterol peste 300 mg/dl, explică Müller-Nothmann. Și chiar și cu valori mai mari, doza de medicamente poate fi redusă prin consumul unei diete care scade colesterolul.
O nutriție adecvată este cel mai bun medicament pentru inimă și vasele de sânge. Un basm nutrițional clasic este că uleiul de măsline este un ulei deosebit de sănătos pentru inimă. Se spune că uleiul de măsline este bogat în acizi grași saturați care cresc nivelul colesterolului și conține puțini acizi grași polinesaturați care sunt sănătoși pentru inimă. Spre deosebire de uleiul de rapiță, de in sau de nuci, uleiul de măsline este practic lipsit de acizi grași omega-3.
Cu toate acestea, nivelul colesterolului reacționează, în general, relativ lent la măsurile dietetice, substanțele naturale și medicamentele hipolipemiante. O verificare a valorii de laborator ar trebui să aibă loc doar la două până la trei luni după schimbarea dietei, ceea ce dovedește de obicei că medicamentele hipolipemiante sunt inutile. Conform evaluării studiilor, o schimbare a dietei scade în special colesterolul LDL vătămător, în timp ce colesterolul HDL vascular protejant nu. Multe medicamente hipolipemiante nu pot dovedi același efect de promovare a sănătății, a batjocorit Müller-Nothmann.