Combinațiile de alimente potrivite - PIMP ME GREEN
Pentru a optimiza timpul de digestie, este benefic să mesteci bine (90% dintre patologii ar putea fi prevenite dacă oamenii ar mesteca corect) și să combine alimentele între ele în conformitate cu principiul combinațiilor de alimente, adică combinarea alimentelor astfel încât digestia uneia să nu interfereze cu digestia celeilalte.
„Căutați nu atât sănătate, cât adevăr, iar sănătatea vi se va oferi în plus” H.M. Shelton
Principiul combinațiilor alimentare, sau disocierea alimentelor, a fost menționat pe scară largă de un igienist pe nume Herbert Macgolfin Shelton [1] în cartea sa „Combinații alimentare și sănătate” [2], a cărei primă ediție a fost lansată în 1951.
Potrivit acestuia, omul este în principal frugivor, dieta sa ar trebui să semene cu cea a maimuțelor mari ((gorile, cimpanzeii, orangutanii ...), a căror constituție anatomică este similară. Pentru el, „să mănânce astfel încât mâncarea să se strice în tractul digestiv, este o risipă. ”El și-a concentrat recomandările pe o bună digestie și, prin urmare, a susținut respectarea mai multor puncte din punct de vedere al ccombinații de alimente și calendarul meselor.