Comerciant Comerciant în comerțul cu alimente, studii, diplome, salariu, instruire CIDJ
Sinonime: băcan, vânzător de alimente
- Industria alimentară - Alimentație
- Comerț - Imobiliare
Descrierea activității
comerciant de alimente general (anterior băcan) are principalele sarcini de primire, servire, eventual consiliere sau informare a clienților care vin să cumpere provizii în magazinul său.
El facturează achiziția, încasează sumele datorate de client și asigură returnarea schimbării. În anumite specialități, el exercită un „comerț cu alimente” în măsura în care realizează sau pregătește tot sau o parte din ceea ce vinde (vezi: brutar, măcelar, pescărie, delicatese-catering etc.)
În amonte, el este însărcinat cu furnizarea magazin, plasează comenzile corespunzătoare la angrosiști și le primește. Aranjează, etichetează și afișează produsele alimentare, ținând cont de diverși factori: frecvența solicitării, urgența, termenul de valabilitate al produselor alimentare, prețul.
comerciant prin urmare, face periodic un inventar al bunurilor sale pentru a-și gestiona stocurile cu precizie maximă. O parte importantă a slujbei sale este, de asemenea, să mențină igiena și curățenia absolută a magazinului său.
Dacă are personal suficient, își extinde activitatea de distribuție prin preluarea comenzilor și asigurarea livrării acestora la domiciliul clientului.
Condițiile de muncă ale comerciantului depind de statutul său (lucrător independent sau salariat) și de tipul de magazin sau zonă de vânzare în care activează: magazin tradițional, minimarket, vânzător, piețe în aer liber etc.