COMPANIE Dietele de slăbit: mai întâi o afacere
În zilele noastre, a fi subțire este un semn al succesului și al autocontrolului, mai ales pe măsură ce se apropie sărbătorile. Acest cult al corpului suplu și perfect nu duce doar la îngrășarea pieței? Elemente de răspuns.
Căutăm cu toții corpul perfect? Judecând după unele dintre revistele de vară care apar în chioșcurile de ziare și pe internet, răspunsul este (din păcate) da. Merită jocul lumânarea? Decriptare.
Nici o dietă nu funcționează
Unul din doi bărbați și două din trei femei ar dori să slăbească, potrivit unui studiu recent (1). Pastile, cărți, diete, creme, operații ... În fiecare an, francezii cheltuiesc 3 miliarde de euro pentru a obține silueta visurilor lor (2). Cu toate acestea, morcovul nu este adesea la capătul bățului: 80% dintre persoanele care au început o dietă și-au recâștigat în cele din urmă greutatea pierdută (3). Și este pur și simplu ... biologic, așa cum a explicat doctorul Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție al Institutului Pasteur de Lille: „Corpul pune în aplicare mecanisme pentru a recupera ceea ce a fost lipsit”. Prin urmare, un efect normal de yo-yo, dar care nu este lipsit de consecințe asupra sănătății. Dietele dezamăgite ajung să aibă un metabolism dificil, probleme digestive, renale și cardiace, tulburări de alimentație ... Luați-l de la sine: nici o dietă nu funcționează pe termen lung.
O afacere mare
Cu toate acestea, această observație nu împiedică trei dintre cei mai grei din sector, Weight Watchers, Dukan și Cohen, să împartă un tort mare: numai în Statele Unite, țara obezității prin excelență, piața de slăbire. Cântărește 50 de miliarde de euro !
Pionierul - și liderul - Weight Watchers a înființat celebrul sistem de puncte în 1963, însoțit de întâlniri de sprijin și șase baze alimentare care trebuie respectate (beți cel puțin un litru de apă pe zi, limitați lipidele, mâncați cinci fructe și legume ...). Acest plan simplu de luptă - chiar și bunul simț? - permite totuși companiei să câștige un miliard de vânzări în fiecare an la nivel mondial.