Competență nutrițională INFORMATĂ SĂNĂTOS, DECIZIE CONCIENTĂ
Ceea ce mâncăm și bem în fiecare zi ne afectează sănătatea. Nu tot ce ne place este bun pentru noi pe termen lung. Aici este necesară competența nutrițională: cunoașterea alimentelor care ne susțin sănătatea.
A rămâne sănătos este asta Aflați cum ar trebui să fie o dietă sănătoasă, important. Pentru mulți, de aici încep problemele, deoarece există tot felul de sfaturi și recomandări în mass-media cu privire la nutriție. Unul este nesigur.
Prin urmare, este important să știm unde pot fi găsite recomandări nutriționale oficiale sau broșuri nutriționale bune. Puteți găsi o prezentare generală aici.
Desigur, este important și să știm cum o dietă sănătoasă poate fi implementată în viața de zi cu zi. Aceasta include să știți de unde să cumpărați alimente, cum să le păstrați corect și, în cele din urmă, cum să le preparați sau să le gătiți.
Cercetările arată că nu este ușor să conciliem o dietă sănătoasă cu viața de zi cu zi. Oamenii știu în general ce este sănătos, dar a mânca sănătos în fiecare zi prezintă multe provocări.
Deciziile cu privire la ce să mănânce și să bea sunt, de asemenea, adesea decizii spontane intestinale și nu decizii conștiente.
Dieta are mult de-a face cu obișnuința. Nu degeaba oamenii vorbesc despre obiceiurile alimentare. De la o vârstă fragedă învățăm ce ne place și ce nu. Din păcate, nu tot ceea ce are un gust bun este bun și pentru sănătatea noastră: Prea mult zahăr, prea multe grăsimi, prea multe proteine ne pot dăuna.
Obiceiurile noastre alimentare se bazează pe ceea ce ne place. Odată învățat, acest comportament alimentar este dificil de schimbat din nou. Oricine a urmat vreodată o dietă știe acest lucru. Vă puteți face vizibile obiceiurile alimentare sau le puteți schimba cu ajutorul unui jurnal alimentar.
Și, în cele din urmă, pot apărea dificultăți chiar dacă doriți în mod conștient să decideți asupra unei diete mai sănătoase. De exemplu, în cantine nu este oferită nicio alternativă mai sănătoasă sau nu este sigur care este alternativa mai sănătoasă.
O alimentație sănătoasă nu trebuie să fie mai scumpă
Costurile alimentelor influențează și obiceiurile alimentare. Vestea bună este că alimentația sănătoasă nu trebuie să fie mai scumpă. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu care a fost comandat de Specialistul în Nutriție și de Biroul de Coordonare în cooperare cu Camera Stiriană a Muncii. Dacă mâncați sănătos, veți cheltui mai mult pe legume, fructe, produse lactate și cereale și pește. Dar puteți economisi cel puțin la fel de mult pe carne și cârnați, băuturi și dulciuri.
Atunci când se evaluează ce aliment este cea mai bună/mai sănătoasă alternativă, Etichetarea alimentelor să fie un suport pentru produsele ambalate.
De exemplu, gândiți-vă la ultima dvs. achiziție. A trebuit să luați o decizie conștientă despre ce produs să cumpărați? Poate că ți-ai dorit și alternativa mai bună/mai sănătoasă?
Un exemplu
Te simți ca o băutură cu amestec de lapte (zer de fructe, lapte de fructe, iaurt de băut.) Și mergi la raftul frigorific din supermarket. Acolo veți găsi numeroase produse pe care nu le cunoșteați. Toate produsele arată foarte tentant. În ceea ce privește prețul, produsele sunt apropiate.
Cum te hotărăști acum?
Prima posibilitate:
Decizi asupra sentimentului tău intestinal și alegi produsul care îți place cel mai mult.
A doua posibilitate:
Utilizați etichetarea produselor alimentare pe ambalajul produsului și comparați informațiile. Următoarele elemente obligatorii sunt deosebit de relevante pentru evaluarea valorii pentru sănătate: descrierea produsului, lista ingredientelor, informații nutriționale. Aruncați o privire la ele, comparați și apoi decideți pentru sau împotriva unui produs! Calculatorul semaforului al Camerei Muncii vă poate ajuta în acest sens: vă arată cum să evaluați valorile nutriționale de pe ambalaj.
Cu siguranță nu este întotdeauna posibil să se ocupe intens etichetarea alimentelor în supermarket. Deoarece informațiile de pe ambalaj sunt foarte valoroase, iată un sfat:
Cel puțin cu produsele noi, ar trebui să vă faceți timp acasă pentru a arunca o privire mai atentă la informațiile de pe ambalaj sau pentru a citi eticheta alimentelor. Apoi decideți dacă doriți să continuați să cumpărați produsul în viitor sau dacă căutați o alternativă mai sănătoasă.