Concentrați-vă pe farfurie! WOZ Ziarul săptămânal
Chiar și vacile păreau deosebit de mândre. Stăteau în fugă în spatele pupitrului și păreau să știe perfect că era vorba despre ei. Între grajdurile fermei Rheinau ZH, Institutul de Cercetări pentru Agricultură Organică (FiBL) a prezentat săptămâna trecută rezultatele proiectului de cercetare „Feed no Food”.
În mai mult de șaptezeci de ferme, fermierii ecologici au redus concentratul pentru vacile lor de lapte, în unele cazuri la zero. Concluzia: merge bine, de fapt foarte bine. Christophe Notz, medic veterinar la FiBL, spune: „Vacile au compensat dând mai puțin lapte. Nu ai slăbit, calitatea laptelui a rămas aceeași, sănătatea ta chiar s-a îmbunătățit ".
Utilizarea furajelor concentrate distruge caloriile: Cu 700 de grame de cereale și soia, o vacă dă aproximativ jumătate de litru de lapte suplimentar. Dacă ar fi să mâncăm singuri mâncarea, ar dura toată ziua. Toate furajele concentrate consumate de vacile, găinile și porcii elvețieni - mai mult de jumătate sunt importate - ar putea hrăni șapte milioane de oameni.
Este ușor să indicăm către fermierii care fac această distrugere de calorii. Dar cine a inventat-o? Institutele de cercetare de stat au propagat vaci performante. Industria furajeră îi sperie pe fermieri că vacile lor s-ar îmbolnăvi fără furaje concentrate. Școlile agricole continuă să predea astăzi; fără furaje concentrate, stomacul vițelului s-a dezvoltat slab. Sunt toți cei care cred că este nevoie de carne pe masă în fiecare zi.
Randamentul de lapte al vacilor în studiul FiBL a scăzut cu șase până la cincisprezece la sută. Deci, are sens să ne gândim mai departe: dacă toți fermierii de produse lactate elvețiene ar face-o așa, nu ar mai exista excedente. Muntele de unt s-ar topi, prețul de producție ar crește și dependența de importurile de furaje ar scădea. Dar industria produselor lactate beneficiază de surplusul de astăzi și de prețurile sale scăzute. Și unii dintre fermieri participă de bunăvoie la supraproducție. Pentru a schimba acest lucru, are nevoie de politică - și avertizează consumatorii.
Dacă apreciați jurnalismul independent și critic al WOZ, sunteți binevenit să ne sprijiniți financiar: