Concepții greșite despre obezitate
Partajați pagina
Deja în 1959, cercetările au arătat că 95-98% din încercările de slăbit au eșuat. Mai rău, două treimi dintre persoanele care țin dieta regăsesc mai mult decât au pierdut [1] !
Motivele sunt biologice.
Corpul intră în modul „foame” imediat ce încetezi să mănânci
Din 1969, știm că organismul intră în modul „înfometare” imediat ce reduceți caloriile.
Își economisește energia. Reduce temperatura internă. Depozitează grăsime. Te inundă cu hormoni ai foamei pentru a te face să te concentrezi pe alimente.
Stomacul tău începe să mârâie. Mirosul tău devine la fel de sensibil ca cel al unui câine de vânătoare. Inspiri cea mai mică aromă a alimentelor, ceea ce te face să salivezi. Mâncarea capătă o aromă și mai plăcută, intensă, irezistibilă.
Cu alte cuvinte, corpul tău luptă până la moarte împotriva ta pentru a evita pierderea în greutate. Și te va alunga toată viața pedepsindu-te pentru un sentiment oribil de „înfometare” dacă îl privești în continuare.
Nu te mai simți flămând doar când ți-ai recâștigat greutatea ... și puțin mai mult
Este suficient să pierzi 3% din greutate, astfel încât, deja, metabolismul să încetinească cu 17%.
Lucrurile vor reveni la normal doar atunci când ... veți recâștiga greutatea inițială, dacă este posibil cu un pic „extra” pe care corpul dumneavoastră îl consideră a fi o asigurare împotriva unei lovituri grele, în cazul în care această pierdere în greutate se va întâmpla din nou. !
Sfaturi simple și ineficiente pentru slăbit
Medicii solicitați să diagnosticheze și să consilieze persoanele obeze nu sunt neapărat calificați. Nutriția este în medie doar 19 ore de studiu în viața unui student la medicină.
Suficient pentru a cunoaște aproximativ diferența dintre omega-3 și omega-6, între un polifenol și un aminoacid, dar fără a avea o expertiză completă în nutriție !
Rezultatul: sfaturi pentru a pierde în greutate adesea simplist, vinovat, ineficient.
Statisticile atestă acest lucru. Din 1980, rata obezității s-a dublat în 73 de țări și a crescut în 113. În această perioadă, nicio țară din lume nu a cunoscut o scădere a ratei obezității. Și asta în ciuda campaniilor împotriva „caloriilor” lansate în majoritatea țărilor, care încurajează populația să-și urmărească greutatea și să evite produsele grase.
Mâncăm din ce în ce mai puțin și din ce în ce mai puține grăsimi !
Dar nu sunt în joc caloriile, nici produsele grase. În Statele Unite, oamenii absorb mai puține calorii decât în 2003 și consumă anual cu 3,5 kg mai puține grăsimi comparativ cu anii 1970 [2].
Problema este ce mănâncă, ce mănâncă.
Excesul de fructoză și, în special, siropul de glucoză-fructoză prezent în majoritatea fursecurilor, prăjiturilor, batoanelor de cereale, deserturilor dulci, se răspândește, afectează ficatul și reduc sensibilitatea la insulină, mai mult decât alți îndulcitori cu tot atâtea calorii.