CONFIT DE RATĂ PAS CU PAS, GĂTIRE, STERILIZARE Rețete de Leyre și d; în altă parte

CONFIT DE RATĂ PAS CU PAS, GĂTIRE, STERILIZARE

CUMPĂRĂM UN RATU ÎNTREGUT SAU GOL? TĂIAȚI SAU NU ?

gătire

ECHIPAMENTE

CONFITUL TREBUIE SĂRTAT ABUNDANT SAU MODERAT ?

Exersez așa de trei ani și funcționează !

GĂTIRE MINUTĂ SAU MAI LUNGĂ ?

Urmăriți gătitul, nu amestecați prea mult. Încetul cu încetul, grăsimea din piele se va topi și bucățile de rață vor fi acoperite. Odată ce bucățile de rață se confitează, acestea se pun fierbinți în borcane curate.