Congelarea alimentelor Sfaturi practice adecvate
Nu aruncați resturile de la grătar
Au mai rămas cârnați, cartofi și legume neprelucrate de la ultimul festival? Iată cum să îngheți totul bine.
carne si peste
Indiferent dacă este crud sau gătit: Carnea, păsările de curte și chiar peștele pot fi depozitate cu ușurință în congelator sau în congelator. Sfat: Împărțiți carnea în porțiunile dorite înainte de congelare și așezați-le individual în congelator. Dacă veniți în mod neașteptat să mâncați, puteți dezgheța și pregăti o porție suplimentară în cel mai scurt timp.
Pâine și produse de patiserie
Oricine își păstrează produsele de copt într-un ambalaj etanș, le poate depozita în congelator câteva luni. Vestea bună pentru cei cu un dinte dulce: prăjiturile pot fi, de asemenea, stocate cu ușurință, depozitându-le la temperaturi de îngheț. Important: pâinea și produsele de patiserie ar trebui să fie proaspete atunci când le congelați.
fructe și legume
Nu toate soiurile sunt la fel de potrivite pentru congelare sub forma lor brută. Practic, legumele sau fructele cu un conținut ridicat de apă vor deveni aproape sigur înfundate atunci când sunt decongelate. Prin urmare, nu trebuie să puneți niciodată roșiile crude, ci doar ca sos sau ceva similar în congelator. Pe de altă parte, caisele, rubarba, legumele tuberoase precum păstârnacul sau morcovii și mazărea - arzătoarele cu congelare.
Lactate
Untul și brânzeturile tari pot fi adormite foarte bine. Ce nu ar trebui să fie în congelator: brânzeturi moi (de exemplu, brie) și iaurt.
Gătit prea mult?
Dacă ați stabilit cina prea generos, puteți păstra resturile, cum ar fi legume, fripturi și chiar cartofi prăjiți, la congelator pentru mai târziu. Ar trebui să vă asigurați că alimentele sunt aduse la temperatura camerei și congelate cât mai repede posibil. Dacă așteptați prea mult, se pot forma bacterii dăunătoare.