Conopidă prăjită cu ouă - În bucătăria Audinette

19 noiembrie 2007

prăjită

Scris de Audinette și publicat de la Overblog

Îmi place foarte mult conopida, dar uneori saturez gratinele. Și, rece, într-o salată, nu este prea mult din sezon.

Această „rețetă” este foarte simplă, dar are meritul de a se schimba puțin !

Coace 1 conopidă frumoasă într-o oală sub presiune sau aburită. Nu prea mult, doar suficient pentru ca buchetele să fie fragede, dar să se țină împreună și să nu meargă piure.

Într-un castron, bateți 3 ouă în omletă.