Consolidați sistemul imunitar Aceste legume de toamnă sunt deosebit de bogate în vitamine
Vitamine, vă rog!
Sezonul rece este aici și odată cu el îngrijorarea de a prinde coronavirusul sau gripa. Pentru că dacă sistemul nostru imunitar este slăbit, virușii și alți agenți patogeni se simt ușor. Deci, care legume sunt potrivite în mod special pentru a ne menține sistemul imunitar în mișcare în lunile reci de toamnă și iarnă? Ce soiuri provin chiar din regiune? Am creat cele mai bogate legume de toamnă pentru dvs. și vă vom spune și ce puteți găti cu ele.
Sfeclă
Sfecla roșie este un adevărat tubercul minune: poate fi consumată atât gătită, cât și crudă și este bogată în vitamine, în special B și C, precum și acid folic și fier. Acest lucru poate preveni bolile de inimă și scăderea tensiunii arteriale - mai ales dacă tuberculul este consumat crud. Dar este, de asemenea, un tratament dulce atunci când este gătit.
morcov
Morcovi, morcovi, morcovi. orice vrei să le spui, sunt o necesitate pentru meniu în sezonul rece! Deoarece sfecla conține o cantitate incredibilă de beta-caroten sau provitamină A - mai mult decât orice altă legumă. Sunt, de asemenea, gustarea perfectă pentru mijloc. Indiferent dacă morcovul este preparat ca o supă, suc sau fiert: trebuie adăugat întotdeauna puțin ulei sau unt, deoarece carotenul este liposolubil. Această salată de morcovi și avocado combină grăsimile bune ale avocado-ului cu puterea super-alimentară a morcovului.
De asemenea, preparat delicios și rapid: dovlecei și morcovi crusti cu quark. Vă dezvăluim în videoclip cum să îl pregătiți.
ÎN VIDEO: Crusti de dovlecei și morcov cu quark
Cicoare
Mugurul de cicoare este deosebit de popular în Franța și Belgia. Legumele sunt bogate în vitaminele A, B și C și oferă, de asemenea, minerale precum potasiu, acid folic și zinc. Bonus: Cu un conținut de calorii de doar 17 kcal la 100 de grame, mugurul este, de asemenea, ușor pe figură!
Cu toate acestea, datorită proporției ridicate de substanțe amare care ajută digestia, mulți oameni se feresc de legume și de gustul lor amar. Totul depinde de pregătirea potrivită: un pansament dulce, de exemplu, poate ajuta rapid. Cicoarea nu este potrivită doar pentru salate. De asemenea, este minunat să gătești și are un gust deosebit de delicios sub formă de caserolă.
savoy
Varza oarecum diferită: varza savoy! Este mai fină și mai delicată decât alte tipuri de varză și, prin urmare, deosebit de populară. 200 de grame de Krauskopf verde închis acoperă deja necesarul zilnic de vitamina C. Ca ruladă, în tocană sau ca piure, varza este versatilă și are un gust deosebit de bun în combinație cu carnea tocată.
dovleac
Indiferent dacă pregătiți boabele ca gustare, extrageți ulei din ele sau transformați delicioasa pulpă în supă - dovleacul este leguma esențială pentru sezonul rece. Planta este bogată în beta-caroten, care este transformată în vitamina A importantă în organism. În plus, dovleacul este scăzut în calorii și umplutură - perfect pentru dieta de iarnă!
ÎN VIDEO: O rețetă rapidă pentru o supă cerească, delicioasă de dovleac în doar 4 minute
Salata de miel
Toată lumea cunoaște micile frunze verzi: salata de miel. Este considerată cea mai sănătoasă salată, deoarece este bogată în provitamină A și vitamina C. Lucrul special al hârtiei de mică putere: sunt rezistente la îngheț și astfel ne permit să ne bucurăm de plăcere regională chiar și iarna. Are un gust deosebit de delicios cu fâșii de somon și nuci sau nuci de pin.
Sfatul rețetei noastre: salată de miel cu o delicioasă vinaigretă de nucă - făcută rapid și super sănătoasă!
varză de Bruxelles
Aproape orice altă legumă este mai rezistentă la frig decât aceste flori delicate. Varza de Bruxelles devine cu adevărat gustoasă de la primul îngheț: producția de zahăr crește și gustul amar nepopular scade. Datorită conținutului extrem de ridicat de vitamina C, varza de Bruxelles este o necesitate pentru toți cei care doresc să supraviețuiască iernii fără gripă.
Marea problemă cu varza de Bruxelles: legumele amare nu sunt deosebit de populare în rândul copiilor. Dar gustul puternic poate dispărea complet cu preparatul potrivit - fără a fi nevoie să îneci varza în sosuri nesănătoase. În videoclip, bucătarul profesionist David Lerosier vă prezintă două feluri de mâncare delicioase de varză, care au un gust minunat atât mare, cât și mic!
ÎN VIDEO: 2 rețete delicioase de varză: așa au gust varza de Bruxelles și varza albă chiar și pentru copii!
varza chinezeasca
Varza chineză devine din ce în ce mai populară în această țară. Are multe vitamine care întăresc sistemul imunitar iarna - inclusiv vitamina C, acid folic și vitaminele din grupul B. Este, de asemenea, un însoțitor perfect pentru dietă, deoarece varza este formată din 94% apă și, prin urmare, conține puține calorii. Dacă nu sunteți un mare fan al varzei, cu greu vă puteți apăra cu acest soi: gustul său amintește mai mult de salată. Cu varza chineză veți obține un talent real în bucătărie, deoarece poate fi consumat atât crud, cât și gătit și poate fi răcit o săptămână fără probleme.
spanac
Spanacul conține mult mai puțin fier decât se susține în mod repetat, dar valoarea este încă destul de mare. Pe lângă magneziu și zinc, are și multe vitamine vitale de oferit. În timp ce legumele cu frunze verzi sunt mai populare printre copii într-un sos de smântână, spanacul proaspăt este, de asemenea, minunat de preparat cu o salată. Și legumele țin, de asemenea, pasul cu tendința: un smoothie verde făcut din spanac și alte ingrediente este vitamina bomba prin excelență!