CONSUM Bună sau rea pentru sănătatea ta? Ce trebuie să știți despre lapte

Astăzi, în Franța, copiii consumă 24% din produse lactate în fiecare zi, în timp ce adulții ingeră doar 6%, potrivit datelor colectate în cadrul Summitului General pentru Alimentație. Printre acestea, laptele, un aliment care provoacă păreri foarte contrastante. Starea de joc.

Promovează creșterea

Adevarat si fals. Programul Național de Nutriție pentru Sănătate recomandă consumul de produse lactate pentru a ingera cel puțin 700 până la 800 mg de calciu pe zi sau 3 până la 4 produse lactate. Cu toate acestea, laptele este bogat. Prin consum, acesta ar menține nivelul de calciu din oasele noastre pentru a promova creșterea tinerilor și a încetini îmbătrânirea oaselor celor mai în vârstă. Cu toate acestea, legătura dintre calciu, pe de o parte, produsele lactate, pe de altă parte, și fracturile la persoanele cu vârsta peste 50 de ani nu a fost niciodată stabilită în mod clar, potrivit unui studiu din Noua Zeelandă publicat în 2015 în British Medical Newspaper. Și, pe lângă produsele lactate, pentru întărirea oaselor, există și alte alimente bogate în calciu, precum varza sau fructele uscate.

Scade osteoporoza

Fals. Într-un interviu acordat pentru Lanutrition.fr în 2008, profesorul Walter Willet, președintele departamentului de nutriție de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, a afirmat că calciul și produsele lactate nu sunt soluția la osteoporoză, boli osoase poroase: „consumul de lapte nu este soluție. Exercițiile fizice ajută, dar laptele nu ". Ar fi chiar invers: un studiu suedez publicat în 2014 de Bristish Medical Journal chiar a arătat că țările care consumă cel mai mult calciu - trei sau mai multe pahare de lapte pe zi - au rate mai mari de fracturi. Oamenii de știință cred că „datorită conținutului ridicat de lactoză din lapte, consumul ridicat de lapte poate crește stresul oxidativ, ceea ce crește riscul de fractură”.

---