Consumați lapte o soluție pentru a încetini l; artrită (
Consumul de lapte: o soluție pentru încetinirea osteoartritei genunchiului ?
Marie - Editor Alimente, Gonartroza, dieta
Un studiu publicat recent în revista Colegiului American de Reumatologie arată că consumul zilnic de lapte semi-degresat și degresat poate încetini progresia osteoartritei genunchiului la femei.
Până în prezent, lucrul la bune practici nutriționale în osteoartrită a vizat în principal substanțele nutritive [1] susceptibile de a reduce inflamația sau de a îmbunătăți imunitatea (vitaminele C, E, D, omega 3, seleniu, magneziu etc.). Potrivit prof. Gérard Chalès, reumatolog la Spitalul Universitar din Rennes și specialist în probleme nutriționale la AFLAR, „în afară de vitamina D, pierderea în greutate și exercițiile fizice, există puține argumente care să„ recomande ”luarea în mod special a unuia dintre aceste elemente” [2] .
Publicația recentă a unui studiu SUA care analizează efectul laptelui consumat asupra progresiei osteoartritei genunchiului reînvie dezbaterea. Acest studiu este legitim deoarece potrivit Prof. Chalès, „laptele conține o mulțime de substanțe nutritive interesante: calciu, magneziu, proteine, vitaminele B și D. În plus, aportul de substanțe nutritive specifice din lapte este corelat cu o stare mai bună a oaselor și a mușchilor și cu parametri reduși de adipozitate la obezi”. Dar ferește-te de concluziile pripite !
Cercetătorii acestei echipe din Boston au urmărit 2148 de pacienți cu osteoartrită la genunchi timp de 48 de luni. Acest grup de oameni era format din 888 de femei și 1260 de bărbați. La intrarea în studiu, consumul de produse lactate a fost evaluat printr-un chestionar privind frecvența alimentelor. În paralel, spațiul dintre oasele articulației (înălțimea cartilajului) genunchiului afectat a fost măsurat prin radiografie standard în fiecare an timp de 4 ani.
Această măsurare, numită de reumatologi, măsurarea spațiului articular, este utilizată în mod convențional pentru diagnosticarea bolii și evaluarea progresiei acesteia în timp. Cu cât progresează mai mult osteoartrita, cu atât acest spațiu este mai redus, rezultând ceea ce se numește ciupire articulară. Această reducere se datorează degradării cartilajului: în mod normal, aceasta acoperă oasele și permite o alunecare bună între părțile osoase ale articulației, cu un coeficient de frecare extrem de scăzut, în timp ce amortizează și distribuie presiunea.