Consumul de suc de roșii nesărat ajută la reducerea riscului bolilor cardiovasculare; Blog
Boala cardiovasculară (BCV) este principala cauză de deces la nivel mondial. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), acestea sunt responsabile pentru 15,2 milioane de decese la nivel mondial în 2016.
Chiar și atunci când bolile cardiovasculare nu sunt fatale, de multe ori rezultă leziuni permanente ale organelor critice, rezultând restricționarea activității, îngrijirea medicală și speranța de viață redusă.
Principala cauză fiziopatologică a bolilor cardiovasculare este ateroscleroza, care este o reacție inflamatorie cronică care începe cu o reacție la deteriorarea intimei arteriale (unul dintre cele trei straturi care alcătuiesc căptușeala arterelor și a venelor).
Acest tip de leziune este cauzat de mai mulți factori, cum ar fi endotoxinele, virușii, homocisteina și fumul de țigară. Leziunile endoteliale cronice asociate cu hipertensiune, dislipidemie și diabet contribuie, de asemenea, semnificativ la progresia aterosclerozei.
Prin urmare, este crucial să reglați tensiunea arterială și metabolismul lipidelor și glucozei pentru a preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Beneficiile roșiilor împotriva bolilor cardiovasculare
Roșiile conțin diverși compuși bioactivi, cum ar fi carotenoid, vitamina A, calciu și acid gamma-aminobutiric, care pot juca un rol în menținerea sănătății fizice și psihologice, inclusiv în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Conform mai multor studii anterioare, de exemplu, consumul de licopen, un carotenoid bogat găsit în roșii și cunoscut ca având o puternică activitate antioxidantă, ar fi fost asociat invers cu riscul bolilor cardiovasculare. Mecanismul care stă la baza acestui efect poate fi o îmbunătățire a profilului lipidic seric.
Esculeozida A, o saponină găsită în roșii, se crede, de asemenea, că inhibă activitatea acil-CoA, ducând la îmbunătățirea dislipidemiei (un nivel anormal de ridicat sau scăzut de lipide în sânge).