Conținut general
Mai avem pâine integrală făcută din 100% integrală! Și, desigur, în calitate organică!
Și - facem tot noi înșine! De la făină integrală până la aluat până la produsul finit, avem totul în mâinile noastre!
Proprietarul Robert Effenberger a preluat de la tatăl său brutăria integrală din Bremen în 1991. Este zdrobit cu propriile sale mori de piatră - achiziționarea produselor este strict monitorizată și compania cunoaște fiecare fermier care livrează bunurile. Toate materiile prime provin din cultivarea organică controlată. Cerealele provin în principal din nordul Germaniei. O parte din ortografia prelucrată provine chiar din zona Bremen - din Thedinghausen. Adăugarea de auxiliari chimici este ferm respinsă. Doar aluatul sau fermentul de copt este utilizat ca agent de dospire; Drojdia este utilizată numai în produsele tipice de coacere cu drojdie. Ouăle provin și din regiune. Suntem încântați că am câștigat ferma ecologică Varrel ca furnizor de ouă.
Materiile prime ar trebui prelucrate în așa fel încât să se poată experimenta o valoare mai mare. Acesta este modul în care produsele noastre de panificație integrală îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate. Sunt sănătoase, valoroase din punct de vedere al sănătății, deosebit de gustoase și au un beneficiu optim pentru consumatorii conștienți de calorii și persoanele care suferă de alergii. Brutăria noastră este unică în Bremen, iar clienții recompensează această muncă cu loialitatea lor.
Grupul de angajați include Birgit Effenberger, soția lui Robert Sr., Robert Effenbergerger jun. (de asemenea, maestru brutar) și soția sa Katja Effenberger. Aici este „coaptă cu dragoste” și vrem să ne distrăm și să ne bucurăm de munca noastră. De asemenea, reușim acest lucru prin confirmarea clienților noștri.
poveste
Brutăria Effenberger există din 1956. Fondatorul, Rudolf Effenberger, și-a început propria afacere ca cofetar și maestru brutar în Berliner Straße. Soția sa Irene a lucrat activ și de-a lungul anilor s-au născut șase copii, toți fii! (Herfried, Thomas, Rudolf, Robert, Stefan și Martin). Din cauza unei boli la tată, întreaga dietă a fost schimbată în familie - și astfel, desigur, producția de produse de patiserie. Pâinea integrală a fost coaptă aici din 1971 și compania nu folosește niciun aditiv în produsele de patiserie - a revenit la tradițiile de copt încercate și aproape uitate.
Robert Effenberger a preluat de la tatăl său brutăria integrală din Bremen în 1991. Astăzi, compania este atât de specializată încât se folosesc numai produse din cereale integrale și, desigur, este certificată conform ghidurilor organice.
drumul tău către noi
Abordare:
Brutărie integrală Effenberger
În fața Steintor 42 (colțul Ritterstraße)
28203 Bremen
Tel. (0421) 72972