Controlul greutății alimentelor care ajută, pe cele de restricționat - J; echilibrat
Foto Pixabay - rawpixel
Alimente aliate
Fructe si legume
Cântăresc greu pentru câteva calorii
Bogate în apă, voluminoase, cântăresc în stomac, care se îndepărtează. Acest lucru tinde să crească sațietatea - ne simțim sătui și mâncăm mai puțin. Prin urmare, acestea sunt fructe și legume în ansamblu. Au o „densitate scăzută a energiei”.
De exemplu, consumul unei farfurii de legume crude condimentate în mod rezonabil mărește sațietatea în timpul mesei și, în cele din urmă, scade aportul caloric total.
Demonstrație: de exemplu, o salată de 300 g la 100 kcal, alcătuită din legume crude și vinaigrette reduce spontan consumul vasului de paste care urmează, comparativ cu absența salatei. Aportul final de calorii al mesei va fi apoi redus cu 12%. O vinaigretă de 100 kcal ar putea consta dintr-o jumătate de lingură de ulei de măsline, acoperită cu oțet, busuioc, arpagic, tarhon, ceapă proaspătă sau congelată și o picătură de muștar.
Dimpotrivă, un condiment (crud sau orice alt fel de mâncare) bogat în energie și/sau abundent, crește nivelul caloric al mesei: nu vom reduce spontan aportul caloric al acestuia în compensare.
Foto Pixabay - TesaPhotography
Rezultate semnificative în timpul unei diete
Concret, femeile obeze cărora li se instruiește să crească fructele și legumele pierd mai mult în greutate decât altele; în cele din urmă, de-a lungul anilor, creșterea în greutate este mai mică atunci când consumi mai multe fructe și legume.
Pe hit-ul fructelor și legumelor eficiente sunt fructe de pădure precum căpșuni sau afine, prune și prune uscate, struguri sau stafide. În gustări, comparativ cu cofetăria, chipsurile sau pâinea cu calorii egale, aceste fructe reduc aportul de energie la următoarea masă prin efect de sațietate, iar la consumatorii obișnuiți, creșterea în greutate este mai mică în timp. Cu fructele uscate, ne îndepărtăm de noțiunea de „densitate calorică scăzută”, dar acestea rămân eficiente. În ceea ce privește legumele, se remarcă familia de varză; în ceea ce privește leguminoasele, acestea oferă o anumită sațietate, dar fără a reduce neapărat aportul de alimente la următoarele mese. Deci există un anumit ajutor, dar necesită menținerea unui anumit control.
Foto Pixabay - AvinaCeleste
Nuci
Mai dificil de crezut, dar grupul de nuci, deși 500 până la 700 kcal/100 g sunt puternici, nu induce supraîncărcare calorică și nu are supraponderalitate. Acest lucru se explică prin două fapte remarcabile: în primul rând ca gustare, ele duc la o sațietate puternică și la o reducere a aportului caloric la următoarea masă, recuperând în mare măsură aportul caloric propriu: este un adevărat inhibitor al apetitului. În al doilea rând, grăsimile din nuci nu sunt pe deplin asimilate de organism, este ca și cum ar oferi mai puține calorii decât se aștepta. An după an, nucile nu determină creșterea în greutate. În cele din urmă, chiar dacă este important să păstrați controlul aportului de alimente, în caz de poftă sau consumul obișnuit al unei gustări, nucile reprezintă o gustare la alegere, deoarece contribuția lor contribuie la reglarea energiei. Total zilnic, alături de compoziția lor sănătoasă.