CORIDOR ROSU; Băut supravegheat
1822 Michigan Ave, Detroit, MI 48216, SUA
Acesta nu este un loc pentru hipsteri, nu pentru wimps și cu siguranță nu pentru cei care sunt sensibili la mirosuri. Aici beau Detroiterii, care au trăit prin toate, care sunt încă aici și cărora, evident, le place orașul. Coridorul Roșu este de bază, sincer, nu are loc pentru complimente false. Orice se prăjește aici, legumele au un timp greu și nici nu cred în mișcarea berii meșteșugărești.
În mod uimitor, meniul oferă o serie de cocktail-uri de care nu am auzit niciodată în viața noastră: Coridorul Roșu, Corcktown-Coffee, Burbon Blast, Honey here's your Whiskey, Winter Mule, The Fizz, Sangria-2-Ways și Japalaneo & Castravete Margaita.
Încercăm catârul de iarnă (whisky, sirop simplu de scorțișoară, suc de lămâie și blat cu bere de ghimbir) fără prea multe așteptări. Surpriza este considerabilă: niciun pahar care se toarnă rapid împreună sau un pâine lung, dar un cocktail atent și minunat echilibrat, ușor, proaspăt și răcoritor. Coincidență? Sau ne ridicăm doar la propriile așteptări?
A doua încercare: Coridorul Roșu (Whisky, Cireșe Michigan albe infuzate, Suc de lămâie, Sirop simplu de afine și acoperit cu sifon). Merisoarele și sierup-ul ar putea deveni rapid prea dulci, dar acest cocktail nu este prea dulce, este puternic și echilibrat.
A treia încercare: Cafeaua Corcktown (Butterscotch Liquer, Whisky irlandez Blarney, cafea și acoperit cu friscă). O adaptare sălbatică din Detroit a lui Brandy Alexander, nu servită rece, ci fierbinte. De fapt, nimic din toate acestea nu funcționează și oricum trebuie să taci despre calorii. Dar băutura este pur și simplu o uluitoare. Are un gust bun, toate ingredientele pot fi resimțite, dintre care niciunul nu este dominant în mod necorespunzător - o experiență.
Coridorul Roșu - pentru noi surpriza vizitei noastre la Detroit.