Coșul de cumpărături de la Moscova după un an de interdicție la importul de alimente - Kscheib
Interzicerea importurilor rusești este acum în vigoare pentru o gamă întreagă de alimente occidentale de un an. Fructe, legume, pește, carne, produse lactate - interdicția pe scară largă are doar mici lacune. De exemplu, puteți importa în continuare cantități de alimente sancționate în Rusia pentru consum propriu. În supermarketuri, totuși, se caută iaurt leton, lapte finlandez sau unt irlandez fără succes.
În ultimul an, Rusia a încercat să găsească alți furnizori pentru aceste alimente și, în unele cazuri, sectorul agricol rus ar trebui să pășească în breșă. Nu funcționează imediat, astfel încât prețurile au crescut. Mai ales în lunile imediat următoare interdicției de import, tendința a fost inconfundabilă: chiar și legumele precum varza albă, un clasic al bucătăriei rusești, s-au dovedit a fi mărfuri importate.
Un an mai târziu, comparația valorează de două ori: Cum sunt prețurile la Moscova astăzi față de august 2014? Și cum a fost drumul până acolo? Iată comparația anuală, începând cu Perekrestok-Supermarket la colț de noi:
Morcovi pentru 39,90 ruble/kilogram (august 2014: 29)
roșii pentru 62 de ruble/kilogram (august 2014: 39)
varza alba pentru 10,91 ruble/kilogram (august 2014: 10)
Merele pentru 49,90 ruble/kilogram (august 2014: 44,50)
Pere pentru 125 de ruble/kilogram (august 2014: 69)
lapte (2,5%) pentru 67,74 ruble/litru (august 2014: 63,44)
Iaurt natural (organic) pentru 17,81 ruble/100g (august 2014: 37,60)
unt pentru 37,50 ruble/100g (august 2014: 46,50)
Brie pentru 127 ruble/100g (august 2014: 97,50)
piept de pui (de la ghișeul pentru carne) pentru 249 ruble/kilogram (august 2014: 185)
Cotlet de porc (de la ghișeu de carne) pentru 419 ruble/kilogram (august 2014: 406)
Astfel, prețurile sunt astăzi la Utkonos Magazin online.
Cartofi pentru 22,50 ruble/kilogram (august 2014: 28)
Ceapă pentru 27,50 ruble/kilogram (august 2014: 34)
Castraveți pentru 40,50 ruble/kilogram (august 2014: 109)
dovlecel pentru 28,90 ruble/kilogram (august 2014: 26)
Vânătă pentru 48 de ruble/kilogram (august 2014: 145)
Sfeclă pentru 21,50 ruble/kilogram (august 2014: 17)
Gulie pentru 208 ruble/kilogram (august 2014: 85)
Nectarine pentru 194 de ruble/kilogram (august 2014: 117)
Lămâi pentru 169 ruble/kilogram (august 2014: 139)
Mango pentru 329 ruble/kilogram (august 2014: 330)
Banane pentru 52,90 ruble/kilogram (august 2014: 47)
Portocale pentru 123 de ruble/kilogram (august 2014: 85)
Grapefruit pentru 114 ruble/kilogram (august 2014: 82)
kiwi pentru 214 ruble/kilogram (august 2014: 229)
lapte pentru 53,05 ruble/litru (august 2014: 66,10)
unt pentru 53,78 ruble/100 g (august 2014: 49,88)
pâine maro, tăiat, pentru 82,50 ruble/kilogram (august 2014: 76,56)
paine prajita pentru 90,60 ruble/kilogram (august 2014: 79,80)
Carne de vită tocată pentru 400 de ruble/kilogram (august 2014: 412)
Toată găina pentru 170 de ruble/kilogram (august 2014: 150)
Slănină pentru 822,50 ruble/kilogram (august 2014: 650)
Friptură de somon (congelată) pentru 832 ruble/kilogram (august 2014: 576)
În anul din august 2014 până în august 2015, prețurile au crescut în medie cu 14,4 la sută - în supermarket puțin mai mult (18,3 la sută), online puțin mai puțin (10,5). Factorii de preț din bilanțul supermarketurilor includ pere - astăzi cu 81,2 la sută mai scumpe decât acum un an - și roșiile. Nu mai vin din Olanda, ci mai ales din Azerbaidjan, dar costă, de asemenea, cu 59% mai mult. Modificările legumelor proaspete sunt, de asemenea, remarcabile la cumpărături online: costul cohlrabiului, care este, de asemenea, valoarea maximă, acum cu aproape 145 la sută mai mult decât înainte de interdicția de import.
Pe de altă parte, există unele alimente care nu sunt sau abia mai scumpe astăzi decât acum un an: laptele din supermarket costă cu puțin mai puțin de 7%, untul și pâinea brună sunt similare. Unele alimente sunt chiar mai ieftine de cumpărat astăzi decât acum un an - țară de origine diferită, furnizor diferit, standarde de producție diferite, politici de preț diferite.
Vinetele sunt o legumă cu fluctuații accentuate de preț
În unele cazuri, comparația dintre august 2014 și 2015 ascunde creșterile accentuate ale prețurilor în lunile dintre acestea. La 22,50 ruble/kilogram, cartofii de la Utkonos pot fi chiar puțin sub prețul anului precedent astăzi - la începutul anului trebuia să plătiți mai mult decât dublul (46,90) pentru kilogram. 229 de ruble pentru un kilogram de castraveți - adică decembrie. 494 de ruble pentru carnea de vită măcinată? Buna ianuarie. Și apoi, în februarie, 283 de ruble pentru un kilogram de vinete - lista valorilor anormale ale prețului poate fi continuată după bunul plac. Ceea ce rămâne este suficient material pentru un proseminar privind oferta, cererea și substituția.
Fiind cineva care nu numai că plătește pentru acest aliment, dar îl pregătește și îl mănâncă, aș fi interesat de un lucru mai presus de toate în termeni practici, în ciuda tuturor teoriei: Cum s-a dezvoltat calitatea cu prețurile?
Că, după ani de zile, interdicția de a importa carne de porc chineză, care anterior era justificată de probleme de sănătate, cade brusc - aș vrea să fiu atât de naiv și să văd altceva în el decât dorința de a găsi un înlocuitor pentru importurile oprite din Vest. The Guardian a descris oferta brânzeturilor rusești „între Tippex uscat și duhoare la sală” în toată pustiirea sa. Și de fiecare dată când cineva din Germania postează pe Facebook orice sloganuri na-da-ne-neigh-but-the-official, doresc la Moscova o inspecție a alimentelor cu adevărat mic, neînduplecată, neînduplecată.