Cotlete de miel beneficii, virtuți, sănătate și proprietăți nutriționale

Postat de Rédaction Medisite pe 03/03/2005 la 00:00

sănătate

Anotimpuri:

Cotlet de miel: interes nutrițional

Bogat în proteine ​​și minerale. Cotletele de miel conțin cantități interesante de fier și zinc.
Bogat în vitamina B12. Această bucată de miel este, de asemenea, o sursă interesantă de vitamina B12. 100g de coaste acoperă astfel 50% din aportul recomandat pentru această vitamină. Deficitul de vitamina B12 are ca rezultat anemie, furnicături (picioare și mâini), tulburări de tranzit și pierderea în greutate.

Cotlete de miel: istoria sa

Cele mai vechi dovezi ale reproducerii mielului datează din Orientul Mijlociu, în urmă cu peste 12.000 de ani. Prezent în mai multe religii, mielul este reprezentat acolo ca un scop blând și docil.

Familie

Cotlete de miel: producția sa

Oile sunt crescute peste tot în Franța, în turme mari sau pe lângă alte producții. Majoritatea producției se concentrează în zone uscate, montane și de munte înalt. Există diferite rase de oi: rase timpurii, rase de iarbă, rase rezistente, rase Merino, rase prolifice și rase de lapte.