Creierul are nevoie de zahăr
Un altul dintre acele numeroase basme despre medicină. Cu durata lor de viață infinit de lungă. Basme care îți afectează în mod direct viața de zi cu zi: Deoarece mama știe că creierul băiatului ei are nevoie de zahăr, el primește un mic dejun suplimentar consistent cu carbohidrați. Iar Ministerul Sănătății se plânge de copiii germani prea grași .
La asta mă refer prin consecință imediată.
Ce se ascunde în spatele acestui basm? Este incontestabil că creierul trăiește de fapt doar pe molecule de zahăr. Nu din alternativa grăsimii. Dar deja la următoarea propoziție sunteți uimiți: creierul are nevoie de aproximativ 100 g zahăr pe zi. Nu mai. Adică 400 de calorii. Cei care respectă reglementările DGE (60 la sută KH), cu toate acestea, consumă 1440 de calorii KH zilnic. Atât prea mult pentru creier. Nu are deloc nevoie de el. Din păcate, carbohidrații de prisos devin grăsimi. Ne-am întors cu copiii noștri grași.
Ce se întâmplă dacă renunți complet la carbohidrați? Complet? Apoi zahărul de care are nevoie creierul este făcut din proteine din ficat. Se numea în sine gluconeogeneză. Deci zahărul se face din proteine.
Devine și mai bine: după câteva zile de ardere pură a grăsimilor (zero carbohidrați), în sânge se formează așa-numitele corpuri cetonice, care sunt acum utilizate de toate celulele corpului ca sursă de energie. Nou pentru mulți: și din creier. Creierul poate acoperi acum 80 la sută din necesarul său de energie din aceste corpuri cetonice - dacă carbohidrații sunt complet omiși.
Deci, ia de fapt doar 20 g de zahăr pe zi. Deci, aproape nimic. Corpul produce din aminoacizi.
Concluzie: Nu trebuie să mănânci carbohidrați pentru a gândi. Principala greșeală a micului dejun german. Micul de zahăr din creier de care aveți nevoie, de 20 g, este generat de corpul dvs. din proteine.
Îți amintești de bancherul de investiții (noutăți din 22.03.11)? Din Monaco? Cea cu 2,1% grăsime corporală? Cine a fost complet fără carbohidrați de luni de zile și aduce performanțe atletice de top? Deci, el poate să demonstreze - fiziologic demonstrabil - și el să gândească. În munca de zi cu zi. Ar fi negat bine intenționata mamă germană: Fără zahăr? Creierul trăiește din zahăr!