Crema de ciuperci Ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Rezervați 75 g (1/2 cană) de ciuperci pentru garnitură.
  2. Într-o oală mare la foc mare, rumenim ciupercile rămase, ceapa și țelina în unt. Sare si piper. Adăugați bulionul, orezul și nucșoara. Aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute sau până când orezul este moale.
  3. Într-un blender, reduceți supa la un piure neted. Reglați condimentul.
  4. Într-o tigaie la foc mare, prăjiți ciupercile rezervate în ulei până când sunt crocante. Sare si piper. Se scurge pe hârtie absorbantă.
  5. Serviți supa în boluri și puneți 15 ml (1 lingură.) Plin de cremă fraîche în centrul fiecărui vas. Se ornează cu felii de ciuperci prăjite. Piper.

Comentarii

Patricia r.

Wow! Simplu de făcut, absolut delicios. Am folosit bulion de pui de casă și am ajustat cantitățile un pic, întrucât îmi rămânea puțin mai puțină ciupercă decât cerea rețeta. Găsesc că orezul adaugă puțin; Nu m-aș fi gândit să-l pun. Mulțumesc Ricardo!

crema

Manon V.

Perfect! Exact gustul pe care îl căutam. Mulțumesc!

Melanie L.

Bună ziua, Orezul trebuie gătit când se adaugă? Mulțumesc