Cremă de patiserie cu lămâie - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 50 cl Lapte
• 40 g zahăr pudră
• 30 g Amidon de porumb
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 lămâie organică (sau netratată)
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Spălați lămâia sub apă rece și apoi uscați-o. Radeți bine cojile folosind un microplan sau îndepărtați coaja și tăiați-le. Împărțiți lămâia și strângeți-i sucul.
2. Într-un castron, bateți gălbenușurile și zahărul. Adăugați amidonul de porumb în ploaie și amestecați. Se amestecă sucul de lămâie și coaja.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere.
4. Turnați treptat laptele în vas în timp ce bateți pentru a obține un preparat omogen și omogen.
5. Așezați amestecul în cratiță, gătiți timp de 2 până la 3 minute la foc mic. Crema trebuie să se îngroașe și să îmbrace cu generozitate partea din spate a unei linguri.
6. Se toarnă crema de lămâie într-un vas, apoi se acoperă cu folie alimentară la suprafață. Rezervați-l la frigider.

---